Qu'est-ce que le sirop de guimauve?
Le sirop de guimauve a deux définitions. Le premier, et peut-être le plus familier, est un sirop épais et sucré à base de peluches de guimauve. Il peut être consommé sur les gâteaux et les confiseries, les pâtisseries de petit-déjeuner et même la crème glacée. Le deuxième type de sirop de guimauve est un sirop à base de plantes généralement consommé à des fins médicinales. Ce deuxième type de sirop de guimauve est également doux, mais doit généralement être pris sous la supervision d'un médecin ou d'un herboriste formé.
Le sirop de guimauve de confiserie peut être acheté dans la plupart des épiceries. Les sirops de crêpes sont parfois livrés avec une saveur de guimauve supplémentaire et la plupart des magasins vendent des peluches à guimauve étanchées. Les peluches peuvent devenir un sirop s'il est chauffé dans une double chaudière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il devienne coulant. Il peut ensuite être versé sur les pâtisseries, les casseroles de patates douces ou tout ce qui a un goût délicieux avec des guimauves. Les tartes à la crème au chocolat pourraient même obtenir une rénovation sucrée de cette façon.
Une autre version de Marshmallow Syru maisonP peut être fait avec du sucre fondu et de la gélatine nature. Le cuisinier doit simplement combiner 1 partie chacun de sucre et d'eau dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu. Ensuite, un paquet de poudre de gélatine nature va dans le mélange. Lorsque le sirop devient épais et coulant, il est fini. Ce type de sirop doit rester versable et quelque peu liquide, mais peut cristalliser. Si cela se produit, le cuisinier peut simplement le réchauffer dans de l'eau sur le poêle ou dans un récipient sécurisé au micro-ondes.
Le deuxième type de sirop de guimauve ressemble plus à un sirop contre la toux. En fait, il est souvent utilisé pour apaiser la toux, les maux de gorge et aider à guérir les infections virales. Au lieu d'utiliser les confiseries blanches souvent vendues dans les épiceries, ce type de sirop nécessite une racine de guimauve. La plante de guimauve aime les régions basses et marécageuses et pousse des racines très épaisses, fibreuses et aromatiques. Lorsqu'ils sont hachés, collés ou bouillis, ils libèrent des extraits that apaisent souvent la douleur et l'inflammation.
Le sirop de guimauve médicinal ne présente généralement pas de racine de guimauve. Quelques herbes populaires à jeter dans le mélange comprennent la réglisse, l'hysop, le horehound, les clous de girofle et l'écorce d'orme glissante. Toutes ces herbes auraient attaquer les rhumes et les flus de différentes manières. Les saveurs se complètent généralement également.
Pour faire du sirop de guimauve médicinal, les cuisiniers doivent mijoter la racine de guimauve écrasée, ainsi que toutes les autres herbes, dans un peu d'eau jusqu'à ce que l'eau soit réduite de moitié. Le cuisinier peut ensuite filtrer les herbes entières et mélanger l'eau infusée avec de la glycérine et du miel. Quiconque utilise ce type de mélange devrait consulter un médecin sur les quantités et la fréquence de dosage.