Hva er marshmallow sirup?
Marshmallow sirup har to definisjoner. Den første, og muligens mest kjente, er en tykk, sukkerholdig sirup laget av marshmallow -fluff. Det kan spises på kaker og konfekt, frokostkaker og til og med iskrem. Den andre typen marshmallow sirup er en urtesirup som vanligvis konsumeres for medisinske formål. Denne andre typen marshmallow sirup er også søt, men bør generelt tas under tilsyn av en lege eller trent urtemedisin.
Konfeksjonær marshmallow -sirup kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker. Pannekakesirupene kommer noen ganger med tilsatt marshmallow -smak, og de fleste butikker selger spredbar marshmallow -fluff. Fluff kan bli en sirup hvis den varmes opp i en dobbel kjele eller i mikrobølgeovnen til den blir rennende. Det kan da helles over kaker, søtpotetgryte eller noe annet som smaker deilig med marshmallows. Sjokoladekremkaker kan til og med få en søt makeover på denne måten.
En annen versjon av hjemmelaget Marshmallow SyruP kan lages med smeltet sukker og vanlig gelatin. Kokken trenger ganske enkelt å kombinere 1 del hver av sukker og vann i en kjele, omrøring til alt sukkeret er smeltet. Deretter går en pakke med vanlig gelatinpulver inn i blandingen. Når sirupen blir tykk og rennende, er den ferdig. Denne typen sirup skal forbli hellbar og noe flytende, men kan krystallisere. Hvis det skjer, kan kokken ganske enkelt varme den i vann over komfyren eller i en mikrobølgeovnsikker beholder.
Den andre typen marshmallow sirup er mer som en hostesirup. Faktisk brukes det ofte til å berolige hoste, sår hals og bidra til å helbrede virusinfeksjoner. I stedet for å bruke de hvite konfektene som ofte selges i dagligvarebutikker, krever denne typen sirup marshmallowrot. Marshmallow-planten elsker lavtliggende, myrrike regioner og vokser veldig tykt, fibrøs og aromatiske røtter. Når de hakket, limt inn eller kokt, slipper de ekstrakter that Beroliger ofte smerter og betennelser.
Medisinsk marshmallow sirup har vanligvis ikke bare marshmallowrot. Noen få populære urter å kaste inn i blandingen inkluderer lakris, hyssop, horehound, nellik og glatt almbark. Alle disse urtene angriper angivelig forkjølelse og flus på forskjellige måter. Smakene kompletterer vanligvis hverandre også.
For å lage medisinsk marshmallow sirup, bør kokker småkoke den knuste marshmallowroten, sammen med andre urter, i litt vann til vannet er redusert med halvparten. Kokken kan deretter sil ut hele urtene og blande det tilførte vannet med glyserin og honning. Alle som bruker denne typen blandinger, bør konsultere en lege om doseringsmengder og frekvens.