Qu'est-ce que le poulet biologique?
Le poulet biologique, vendu en viande, est une volaille qui a été nourri d'un régime de haute qualité sans produits chimiques. Dans la plupart des régions du monde, les poulets qui sont commercialisés en tant qu'organiques consomment des protéines, des céréales et des céréales biologiques ainsi qu'un supplément ou des suppléments contenant des vitamines et des minéraux essentiels. Certains poulets biologiques reçoivent également un repas de poisson. Certains poulets marqués comme biologiques reçoivent des régimes qui interdisent spécifiquement les aliments génétiquement modifiés.
Dans certains pays, les producteurs de poulet traditionnels donnent régulièrement à leurs troupeaux de croissance antibiotique. Les producteurs de poulets biologiques ne permettent pas à leurs troupeaux d'ingérer des antibiotiques; Cependant, dans certains cas, les poulets élevés de manière organique qui sont attaqués par la maladie peuvent être traités avec des antibiotiques et sont toujours vendus comme biologiques par la loi.
L'alimentation de poulet biologique n'est pas traitée avec des applications chimiques pour tuer les insectes ravageurs ou les maladies des plantes. Cela augmente le coût de production de ces types de flux et, en fin de compte, leCoût du poulet biologique. Cependant, de nombreux consommateurs pensent que le prix plus élevé en vaut la peine car la viande est moins susceptible de contribuer à de graves maladies, comme le cancer, chez ceux qui le consomment.
Les poulets organiques peuvent être mis en cage ou au pâturage. De nombreux partisans des aliments sains et du traitement compatissant des animaux élevés pour la viande désapprouvent les conditions bondées dans les fermes intensives. Dans ces contextes, les oiseaux en cage ne sont autorisés presque aucune place pour le mouvement et sont conservés dans des conditions de faible lumière et stressantes. Les poulets biologiques ne sont pas nourris aux produits chimiques et aux antibiotiques que les poulets non biologiques sont donnés pour produire des poules de graisse prête à l'abattage dans une période plus courte, mais ils peuvent être plus susceptibles de développer une maladie en raison de conditions encombrées. La qualité de leur viande en souffrira probablement aussi.
Les poulets au pâturage sont autorisés à courir gratuitement. Ils se nourrissent d'insectes, de graines et de petits gibiers et donnentn nourriture supplémentaire supplémentaire. Ils ne souffrent pas d'une maladie fréquente; Cela signifie qu'ils ne sont pas traités avec des antibiotiques. Tous les poulets au pâturage ne sont pas biologiques. Les consommateurs qui ne veulent que de la volaille à la fois organiques et au pâturage devraient confirmer les deux.
Une désignation qui tombe d'une utilisation populaire est "Free-Glange". Techniquement, dans certaines régions, les poulets peuvent être commercialisés en plein air s'ils sont autorisés à quelques minutes d'exposition quotidienne en plein air. Comme les poulets au pâturage, ceux étiquetés en plein air ne sont pas nécessairement biologiques. Cependant, dans le cas des poulets en plein air et au pâturage, il existe une plus grande probabilité que l'utilisation des antibiotiques soit limitée ou absente. La plupart des agriculteurs élevant des oiseaux en dehors des méthodes intensives sont également plus susceptibles de nourrir leurs troupeaux de nourriture de meilleure qualité biologique.