Qu'est-ce que la pellicule plastique?
La pellicule plastique, également appelée film cling ou enveloppement cling, est un film plastique mince utilisé principalement pour couvrir les aliments pour les garder frais. Il a été inventé en 1953 par un scientifique tentant de créer un revêtement en plastique épais pour sa voiture. Glad® Wrap et Saran ™ Wrap sont les deux marques les plus connues du monde et sont souvent utilisées comme termes génériques. La première pellicule plastique sur le marché était en chlorure de polyvinylidène (PVC), connu commercialement sous le nom de Saran, bien qu'aujourd'hui de nombreuses marques - y compris Saran ™ WRAP - soient en polyéthylène à basse densité (LDPE).
L'un des avantages de l'utilisation de la pellicule plastique est qu'il forme généralement un joint sans utiliser d'adhésif en s'accrochant à lui-même ou au récipient. Il est couramment sur un rouleau emballé dans une boîte avec un avantage à la pointe, bien que des variétés perforées puissent également être disponibles.
PVC a été à l'origine utilisé pour la pellicule plastique car il a une faible perméabilité à l'oxygène, à la vapeur d'eau et à la saveur et à l'arôme molécules. Ces dernières années, ont été préoccupantes concernant la toxicité du PVC et sa tendance à lixiviation des produits chimiques dans les aliments. Le LDPE est moins cher et plus facile à fabriquer que le PVC et peut être plus sûr pour l'utilisation des ménages et plus facile à recycler. Néanmoins, le PVC est encore plus largement utilisé, en particulier dans l'industrie des restaurants alimentaires, car il s'accroche mieux, est moins perméable à l'oxygène et aux saveurs, et mieux protège contre les brûlures du congélateur.
Ni PVC ni le LDPE ne s'accrochent bien, de sorte que d'autres polymères tels que le polyisobutène (PIB) ou le polyéthylène-vinylacétate (EVA) doivent être ajoutés au film. La première pellicule plastique commercialisée en Australie, Glad® Wrap, a utilisé un adhésif de gomme comestible et certains produits plus récents utilisent une technologie similaire. Glad® Press'n Seal, par exemple, a des poches d'adhésif comestibles qui sont activées lorsque le film est pressé.