Wat is plasticfolie?
Plasticfolie, ook wel huishoudingsfilm of huishoudfolie genoemd, is een dunne, plastic film die voornamelijk wordt gebruikt voor het bedekken van voedselproducten om ze vers te houden. Het werd uitgevonden in 1953 door een wetenschapper die probeerde een dikke plastic bedekking voor zijn auto te maken. Glad® Wrap en Saran ™ Wrap zijn de twee meest bekende merken wereldwijd en worden vaak als generieke termen gebruikt. De eerste plasticfolie op de markt was gemaakt van polyvinylideenchloride (PVC), commercieel bekend als Saran, hoewel tegenwoordig veel merken - waaronder Saran ™ Wrap - zijn gemaakt van lage dichtheid polyethyleen (LDPE).
Een van de voordelen van het gebruik van plasticfolie is dat het meestal een afdichting vormt zonder het gebruik van lijm door vast te houden aan zichzelf of aan de container. Het komt meestal op een rol verpakt in een doos met een snijkant, hoewel geperforeerde variëteiten ook beschikbaar kunnen zijn.
PVC werd oorspronkelijk gebruikt voor plasticfolie omdat het een lage permeabiliteit heeft voor zuurstof, waterdamp en smaak en aromamolecUles. De afgelopen jaren zijn bezorgdheid over de toxiciteit van PVC en de neiging ervan om chemicaliën in voedingsmiddelen uit te voeren. LDPE is goedkoper en gemakkelijker te produceren dan PVC en kan veiliger zijn voor huishoudelijk gebruik en gemakkelijker te recyclen. Desalniettemin wordt PVC nog steeds breder gebruikt, vooral in de voedselcateringindustrie, omdat het beter vasthoudt, minder permeabel is voor zuurstof en smaken, en beter beschermt tegen vriezerverbranding.
Noch PVC noch LDPE klampen goed vast, dus andere polymeren zoals polyisobuteen (PIB) of polyethyleen-vinylacetaat (EVA) moeten aan de film worden toegevoegd. De eerste plastic wrap die in Australië op de markt wordt gebracht, Glad® Wrap, gebruikte een eetbare kauwgomkleurige en sommige nieuwere producten gebruiken vergelijkbare technologie. Glad® Press'n Seal, bijvoorbeeld, heeft zakken van eetbare lijm die worden geactiveerd wanneer de film wordt ingedrukt.