Cos'è un involucro di plastica?
L'involucro di plastica, chiamato anche pellicola cling o un involucro di cling, è un sottile pellicola di plastica utilizzata principalmente per coprire gli alimenti per mantenerli freschi. Fu inventato nel 1953 da uno scienziato che tentava di creare una spessa copertura di plastica per la sua auto. Glad® Wrap e Saran ™ Wrap sono i due marchi più noti in tutto il mondo e sono spesso usati come termini generici. Il primo involucro di plastica sul mercato è stato realizzato in polivinilidene cloruro (PVC), commercialmente noto come Saran, anche se oggi molti marchi - incluso Wrap Saran ™ - sono realizzati in polietilene a bassa densità (LDPE).
Uno dei vantaggi dell'utilizzo di un involucro di plastica è che di solito forma un sigillo senza l'uso dell'adesivo aggrappandosi a se stesso o al contenitore. Di solito si presenta su un rotolo confezionato in una scatola con un tagliente, sebbene possano essere disponibili anche varietà perforate.
Il PVC è stato originariamente utilizzato per un involucro di plastica perché ha una bassa permeabilità all'ossigeno, al vapore acqueo e al sapore e alla molec di aromaules. Negli ultimi anni ci sono state preoccupazioni sulla tossicità del PVC e sulla sua tendenza a lisciare sostanze chimiche negli alimenti. LDPE è più economico e più facile da produrre rispetto al PVC e può essere più sicuro per uso domestico e più facile da riciclare. Tuttavia, il PVC è ancora più ampiamente utilizzato, specialmente nel settore della ristorazione alimentare, in quanto si aggrappa meglio, è meno permeabile all'ossigeno e ai sapori e protegge meglio dall'ustione del congelatore.
Né PVC né LDPE si aggrappano bene da soli, quindi altri polimeri come il poliisobutene (PIB) o il polietilene-vinilacetato (EVA) devono essere aggiunti al film. Il primo involucro di plastica commercializzato in Australia, Glad® Wrap, ha utilizzato un adesivo per gomme commestibile e alcuni prodotti più recenti utilizzano tecnologie simili. Glad® Press'n Seal, ad esempio, ha tasche di adesivo commestibile che vengono attivati quando il film viene premuto.