Hva er plastfolie?

Plastfolie, også kalt Cling Film eller Cling Wrap, er en tynn, plastfilm som hovedsakelig brukes til å dekke matvarer for å holde dem friske. Den ble oppfunnet i 1953 av en forsker som forsøkte å lage et tykt plastdekke for bilen hans. Glad® Wrap og Saran ™ Wrap er de to mest kjente merkene over hele verden og brukes ofte som generiske termer. Den første plastfolket på markedet var laget av polyvinylidenklorid (PVC), kommersielt kjent som Saran, selv om mange merker i dag - inkludert Saran ™ Wrap - er laget av polyetylen med lav tetthet (LDPE).

En av fordelene ved å bruke plastfolie er at det vanligvis danner en tetning uten bruk av lim ved å feste seg til seg selv eller til beholderen. Det kommer ofte på en rulle som er pakket i en boks med en banebrytende, selv om perforerte varianter også kan være tilgjengelige.

PVC ble opprinnelig brukt til plastfolie fordi den har en lav permeabilitet til oksygen, vanndamp og smak og aromamolekUles. De siste årene har det vært bekymringer om toksisiteten til PVC og dens tendens til å lekke kjemikalier til mat. LDPE er billigere og enklere å produsere enn PVC og kan være tryggere for husholdningenes bruk og enklere å resirkulere. Likevel er PVC fortsatt mer brukt, spesielt i matvarebransjen, ettersom den klamrer seg bedre, er mindre gjennomtrengelig for oksygen og smaker, og beskytter bedre mot fryserforbrenning.

Verken PVC eller LDPE holder seg godt på egen hånd, så andre polymerer som polyisobuten (PIB) eller polyetylen-vinylacetat (EVA) må legges til filmen. Den første plastfolien som markedsføres i Australia, Glad® Wrap, brukte et spiselig tannkjøttlim, og noen nyere produkter bruker lignende teknologi. Glad® Press'n Seal har for eksempel lommer med spiselig lim som aktiveres når filmen presses.