Qu'est-ce que le beurre de citrouille?
Le beurre de citrouille a été appelé tarte à la citrouille dans un pot, et bien qu'il ne puisse pas techniquement être appelé beurre de fruits parce que la citrouille est une courge d'hiver, elle tombe dans cette classe de tartinades conservées. Il est essentiellement cuit de la citrouille qui est en purée et combinée avec du sucre et des épices communes dans la tarte à la citrouille, comme la cannelle, le gingembre, la muscade et le piment. Sa texture très épaisse est similaire au beurre, d'où son nom.
Le processus de cuisson du beurre de citrouille change la couleur, et la plupart des beurres finissent par une couleur orange ou brune très foncée. Il y a des recettes non cuites de beurre de citrouille qui conservent la couleur, mais celles-ci ne peuvent pas être en conserve et doivent être conservées au réfrigérateur et utilisées rapidement. La plupart des beurres traditionnels appellent à la cuisson de la citrouille avec des épices et du sucre pour créer un merveilleux mélange merveilleux qui est excellent comme une propagation.
Lorsque les cuisiniers prévoient de pouvoir citrouiller le beurre, ils doivent rechercher attentivement les recettes où cela convient. Certaines recettes sont très lodiquesW acide et ne fonctionnera pas bien si les canettes doivent être maintenues à l'extérieur du réfrigérateur. Recherchez spécifiquement ces recettes avec des instructions de mise en conserve.
Le choix de la citrouille est une autre partie de la fabrication du beurre de citrouille. En général, les gens devraient sélectionner des citrouilles à tarte, les citrouilles à tarte à sucre étant parmi les meilleurs choix. Ceux-ci sont plus petits et pèsent environ trois à cinq livres (1,36-2,27 kg). Bien que certaines personnes utilisent des citrouilles de style Jack O’Lantern plus grandes, elles ne sont pas aussi sucrées ou savoureuses et la texture peut parfois être un problème. Pour les grandes recettes, il peut prendre plusieurs citrouilles à tarte à sucre pour obtenir suffisamment de citrouille cuite, et certaines personnes se tournent à la citrouille en conserve, ce qui est bien.
Il n'est pas nécessaire de faire du beurre de citrouille maison. Les gens peuvent trouver ce beurre dans divers endroits, et il est devenu si populaire que quelques sociétés comme Trader Joes® font la leur à vendre. Beaucoup de fermes qui vendent une pompeLes parents pendant l'automne peuvent également avoir des bardons disponibles et le beurre est assez facile à trouver dans les magasins spécialisés.
Pour ceux qui aiment la citrouille ou la tarte à la citrouille, ce beurre peut être une révélation. Beaucoup de gens le trouvent vraiment délicieux et si différent des nombreuses tartinades de fruits qu'ils pourraient généralement utiliser. Il est excellent sur une variété de toasts ou de pains, et certaines personnes l'apprécient sur le granola ou comme garniture au yaourt. Les ventilateurs de crème glacée à la citrouille peuvent se délecter de garniture de la glace à la vanille avec une cuillerée de beurre de citrouille.
Il y a aussi des recettes qui appellent le beurre de citrouille. Le gâteau au fromage à la citrouille peut en avoir besoin. Certains gâteaux sont rendus encore plus délicieux lorsque cela a ajouté. Les muffins ou les gaufres peuvent contenir le beurre, et les biscuits à empreinte de pouce peuvent être fabriqués qui ont leurs centres remplis de cette propagation épicée.