Hva er gresskar smør?

gresskarsmør har blitt kalt gresskarpai i en krukke, og selv om det teknisk sett kan kalles fruktsmør fordi gresskar er en vinter squash, faller det inn i denne klassen av bevarte oppslag. Det er i hovedsak kokt gresskar som er renset og kombinert med sukker og krydder som er vanlige i gresskarpai, som kanel, ingefær, muskatnøtt og allspice. Den veldig tykke tekstur ligner på smør, derav navnet.

Kokingsprosessen med gresskarsmør endrer fargen, og de fleste smørene ender opp med en veldig mørk oransje eller brun farge. Det er noen ukokte oppskrifter av gresskarsmør som beholder fargen, men disse kan ikke hermetikk og må oppbevares i kjøleskapet og brukes raskt. De fleste tradisjonelle smørene krever matlaging av gresskaret med krydder og sukker for å skape en tykk fantastisk blanding som er utmerket som en spredning.

Når kokker planlegger å kan ha gresskar smør, trenger de å søke nøye etter oppskrifter der dette er egnet. Noen oppskrifter er veldig loW -syre og fungerer ikke bra hvis bokser skal holdes utenfor kjøleskapet. Se spesielt for de oppskriftene med hermetikkinstruksjoner.

Pumpkin Choice er en annen del av å lage gresskarsmør. Generelt bør mennesker velge PIE gresskar, med sukkerpai -gresskar blant de beste valgene. Disse er mindre og veier omtrent tre til fem kilo (1,36-2,27 kg). Selv om noen bruker større gresskar i Jack O’Lantern -stil, er de ikke så søte eller smakfulle, og tekstur kan noen ganger være et problem. For store oppskrifter kan det imidlertid ta flere sukkerpai -gresskar for å få nok kokt gresskar, og noen mennesker vender seg til hermetisk gresskar i stedet, noe som er bra.

Det er ikke nødvendig å lage hjemmelaget gresskarsmør. Folk kan finne dette smøret på en rekke steder, og det har blitt så populært at noen få selskaper som Trader Joes® lager sitt eget til salgs. Mange gårder som selger pumpeKins i løpet av høsten kan også ha smørring tilgjengelige, og smøret er ganske enkelt å finne i spesialbutikker.

For de som elsker gresskar eller gresskarpai, kan dette smøret være en åpenbaring. Mange mennesker synes det er virkelig deilig og så annerledes enn de mange fruktoppslagene de vanligvis kan bruke. Det er utmerket på en rekke toasts eller brød, og noen liker det på granola eller som en topping til yoghurt. Tilhengere av Pumpkin Ice Cream kan glede seg over i toppen av vaniljeis med en dukke av gresskarsmør.

Det er også oppskrifter som krever gresskarsmør. Gresskar ostekake kan kreve det. Noen kaker blir gjort enda deiligere når dette ble lagt til. Muffins eller vafler kan inneholde smøret, og tommelavtrykkskaker kan lages som har sentrene fylt med denne krydret spredningen.