Vad är pumpa smör?

pumpa smör har kallats pumpa paj i en burk, och även om det inte tekniskt kan kallas fruktmör eftersom pumpa är en vinter squash, faller det in i denna klass av bevarade spridningar. Det är i huvudsak kokt pumpa som är renad och kombinerad med socker och kryddor som är vanliga i pumpa paj, som kanel, ingefära, muskot och kryddor. Dess mycket tjocka struktur liknar smör, därav namnet.

Kokningsprocessen för pumpa smör ändrar färgen, och de flesta smören hamnar en mycket mörk orange eller brun färg. Det finns några okokta recept av pumpa smör som behåller färgen men dessa kan inte konserveras och behöver hållas i kylen och användas snabbt. De flesta traditionella butter kräver matlagning av pumpa med kryddor och socker för att skapa en tjock underbar blandning som är utmärkt som en spridning.

När kockar planerar att burk pumpa smör, måste de söka noggrant efter recept där detta är lämpligt. Vissa recept är mycket loW Acid och fungerar inte bra om burkar ska hållas utanför kylen. Titta specifikt efter de recept med konserveringsinstruktioner.

pumpa val är en annan del av att göra pumpa smör. I allmänhet bör människor välja pajpumpor, med sockerpajpumpor som är bland de bästa valen. Dessa är mindre och väger cirka tre till fem pund (1,36-2,27 kg). Även om vissa människor använder större Jack O’Lantern -pumpor, är de inte lika söta eller smakfulla och strukturen kan ibland vara ett problem. För stora recept kan det dock ta flera sockerpajpumpor för att få tillräckligt med kokt pumpa, och vissa människor vänder sig till konserverad pumpa istället, vilket är bra.

Det är inte nödvändigt att göra hemlagat pumpa smör. Människor kan hitta detta smör på olika platser, och det har blivit så populärt att ett fåtal företag som Trader Joes® gör sina egna till salu. Många gårdar som säljer pumpKins under hösten kan också ha butter tillgängliga och smöret är ganska enkelt att hitta i specialbutiker.

För dem som älskar pumpa eller pumpa paj kan detta smör vara en uppenbarelse. Många tycker att det är riktigt läckert och så annorlunda än de många fruktspridningar som de vanligtvis kan använda. Det är utmärkt på olika skålar eller bröd, och vissa människor tycker om det på granola eller som en toppning till yoghurt. Fans av pumpa glass kan glädja sig åt att toppa vaniljglass med en dubbla pumpa smör.

Det finns också recept som kräver pumpa smör. Pumpa ostkaka kan kräva den. Vissa kakor görs ännu mer läckra när detta läggs till. Muffins eller våfflor kan innehålla smöret, och tumavtryckskakor kan göras som har sina centra fyllda med denna kryddig spridning.