Qu'est-ce que la feta rôtie?

La feta rôtie est du fromage feta qui a été cuit au four à haute température. Aussi appelé feta cuit au four, la feta rôtie est souvent aromatisée avec de l'huile, des herbes et des épices savoureuses, ou des saveurs sucrées comme les fruits ou le miel. Ce fromage ne fait pas fondre et ne coule pas, mais bruns dans la chaleur du four. Il peut prendre la forme d'un bloc rôti entier, qui brunisse et caramélise, ou il peut être mélangé avec d'autres ingrédients et cuit au four. Certains plats de feta cuits au four sont garnis de miettes de pain, en particulier de miettes de panko, pour donner au plat une croûte supérieure croquante.

Ce type de fromage peut être rôti avec des choses salées, comme la viande, les tomates et les olives, ou des garnitures comme du miel, qui brunissent sous la chaleur du four pour former un brouillard croustillant. La FETA peut être rôtie sous forme de dalle qui est ensuite coupée en portions individuelles, ou elle peut être coupée en petites portions avant d'être torréfiée, brunissant individuellement chaque pièce séparée. Cette nourriture est généralement fabriquée à la maison en rôtissant le fromage feta dans l'OveN, mais il peut également être commandé dans certains restaurants, en particulier grecques ou italiens. Il est généralement servi d'apéritif ou de trempette, ou de cracker étalé sur une table de rafraîchissements aux côtés de légumes apéritifs comme les olives et les tomates, ainsi que d'autres trempettes douces et des plats adaptés aux biscuits.

Feta est un fromage blanc friable fabriqué en blocs, qui peut être rôti entier ou coupé en morceaux avant de rôtir. C'est un fromage sauté, ce qui lui donne une saveur salée. La feta rôtie n'est que l'une d'une grande variété de façons de FETA. Ce fromage apparaît froid dans des salades ou sur des craquelins, et peut également être utilisé comme une farce chaude pour les viandes et les légumes ou comme des poches crémeuses de fromage feta chaud dans un plat de pâtes au four. Lorsque vous incluez la feta rôtie dans le cadre d'un plat, il est important de regarder la teneur en sel, car la salinité du fromage feta peut être accablante dans un plat autrement savoureux.

bien que la feta rôtieSi techniquement, il est fabriqué avec du fromage feta, de nombreux autres fromages blancs épuisés peuvent être utilisés de la même manière. Étant donné que le fromage feta est devenu populaire à la suite des tendances alimentaires, elle peut souvent être remplacée par du fromage saumâturé blanc similaire mais pas techniquement feta. Les fromages blancs non-feta ont tendance à être moins chers que le fromage feta, mais ils peuvent également être mal étiquetés comme du fromage feta, en particulier en dehors des régions natales du fromage en Grèce et en Albanie. En théorie, le fromage traditionnellement fabriqué à partir de moutons ou de lait de chèvre peut être appelé feta, mais de nombreux fromages de vache saumurés blancs produits en masse sont commercialisés à tort sous forme de fromage feta.