Hvad er ristet feta?
Ristet feta er fetaost, der er kogt i ovnen ved en høj temperatur. Også kaldet bagt feta, ristet feta er ofte aromatiseret med olie, velsmagende urter og krydderier eller søde smag som frugt eller honning. Denne ost smelter ikke og bliver løbende, men brune i ovnens varme. Det kan komme i form af en hel ristet blok, som brune og karamelliserer, eller det kan blandes med andre ingredienser og bagt. Nogle bagt feta -retter er toppet med brødmuler, især Panko -krummer, for at give skålen en crunchy topskorpe.
Denne type ost kan ristes med velsmagende ting, som kød, tomater og oliven eller søde toppings som honning, der bruner under odet for at danne en sprød og sød belægning. Feta kan ristes som en plade, der derefter skæres i individuelle portioner, eller den kan skæres i små portioner, før den er ristet, hvilket individuelt brunning af hvert separat stykke. Denne mad fremstilles normalt derhjemme ved at stege fetaost i OVEn, men det kan også bestilles på nogle restauranter, især græske eller italienske. Det serveres ofte som en forretter eller dip, eller som en cracker spredt på en forfriskningsbord sammen med forrettergrøntsager som oliven og tomater, plus andre bløde dips og cracker-venlig billetpris.
Feta er en smuldrende hvid ost, der er fremstillet i blokke, som kan steges hele eller skære i bidder inden ristning. Det er en salt ost, der giver den en salt smag. Ristet feta er kun en af en lang række måder, som feta serveres på. Denne ost forekommer kold i salater eller på kiks og kan også bruges som en varm fyldning til kød og grøntsager eller som cremede lommer med varm fetaost i en bagt pastarad. Når man inkluderer ristet feta som en del af en skål, er det vigtigt at se saltindholdet, da saltetiteten af fetaost kan overmages i en ellers velsmagende skål.
skønt ristet fetaSkulle teknisk fremstilles med fetaost, kan mange andre susede smuldrende hvide oste bruges på lignende måde. Da fetaost er vokset populært som et resultat af madtrends, kan den ofte erstattes med hvid salt ost, der er ens, men ikke teknisk feta. Ikke-feta-hvide oste har en tendens til at være billigere end fetaost, men de kan også mærket som fetaost, især uden for ostens hjemmeområder i Grækenland og Albanien. I teorien kan kun traditionelt fremstillet ost lavet af får- eller gedemælk kaldes Feta, men mange masseproducerede hvide saltede ko-oste markedsføres fejlagtigt som fetaost.