ローストフェタとは何ですか？

ローストフェタは、高温でオーブンで調理されたフェタチーズです。ベイクドフェタとも呼ばれるローストフェタは、多くの場合、オイル、おいしいハーブ、スパイス、または果物や蜂蜜のような甘い味で味付けされています。このチーズは溶けず、水っぽくなりませんが、オーブンの暑さの中で茶色になります。ローストブロック全体の形で来ることがあります。これは、茶色やカラメル化するか、他の材料と混合して焼くことができます。焼きたてのフェタ料理には、パンパン粉、特にパンコのパン粉をトッピングして、料理にカリカリのトップクラストを与えます。フェタはスラブとしてローストすることができ、それを個々のサービングに切り込むか、ローストする前に小さなサービングにカットして、個別に個別のピースを個別に茶色にすることができます。この食べ物は通常、Oveでフェタチーズを焙煎することによって家で作られていますn、しかし、それは一部のレストラン、特にギリシャ語またはイタリア語でも注文することができます。通常、前菜またはディップとして、またはオリーブやトマトなどの前菜野菜と一緒に軽食のテーブルに広がるクラッカーとして、さらに他の柔らかいディップやクラッカーに優しい料理として提供されます。

fetaは、ブロックで作られた砕けやすいホワイトチーズであり、ローストする前に全体をローストしたり、塊にしたりすることができます。それは塩漬けのチーズで、塩味のある風味を与えます。ローストフェタは、Fetaが提供されるさまざまな方法の1つにすぎません。このチーズはサラダやクラッカーで冷たく見え、肉や野菜の熱い詰め物や、焼きたてのパスタ皿に温かいフェタチーズのクリーミーなポケットとしても使用できます。ローストフェタを皿の一部として含める場合、フェタチーズの塩味が風味のある料理で圧倒される可能性があるため、塩分を見ることが重要です。

ローストフェタ技術的にはフェタチーズで作られている場合、他の多くの塩漬けに覆われた白いチーズも同様に使用できます。 Feta Cheeseは食品の傾向の結果として人気が高まっているため、多くの場合、類似しているが技術的にはフェタではない白い塩漬けチーズに置き換えることができます。フェタ以外のホワイトチーズはフェタチーズよりも安価である傾向がありますが、特にギリシャとアルバニアのチーズの家の外では、フェタチーズと誤ってラベル付けすることもできます。理論的には、伝統的に羊やヤギの牛乳から作られたチーズのみをフェタと呼ぶことができますが、多くの大量生産された白い塩漬けの牛のチーズは、フェタチーズとして誤って販売されています。