Quelle est l'industrie de l'eau en bouteille?

L'industrie de l'eau en bouteille est un segment de l'économie mondiale qui bouteille et vend de l'eau extraite des aquifères, des ressorts ou des systèmes d'eau du robinet artificiels. L'écrasante majorité de l'eau en bouteille est vendue pour boire, mais il y a un petit segment consacré à l'eau distillée pour les batteries de voitures et les utilisations scientifiques. Les ventes d'eau potable en bouteille ont commencé à croître rapidement aux États-Unis au milieu des années 1970, et la croissance mondiale des ventes dans les premières années du 21e siècle a été impressionnante. On estime qu'en 2008, 200 milliards de bouteilles d'eau ont été consommées dans le monde, avec 50 milliards aux États-Unis seulement.

Avant les années 1970, la moitié de l'industrie mondiale de l'eau en bouteille était constituée d'une poignée d'entreprises vendant de l'eau minérale gazeuse tirée de ressorts naturels, souvent associés à des spas de santé. L'autre moitié était une poignée de grandes sociétés de boissons vendant du seltzer et du club de soda artificiellement. Les deux produits ont apprécié les marchés de niche et aucun ne semblait destiné àgrandeur de toute sorte. L'eau minérale en bouteille était limitée à quelques marques, principalement en Europe, et le club de soda, à la fois dans les bouteilles et les canettes, a connu un marché de niche respectable dans le monde et a été utilisé principalement comme mélangeur.

En 1977, Perrier® a pris la décision de vendre son eau minérale naturellement gazeuse aux États-Unis. Il a vendu 20 millions de dollars en 1978, qui a triplé à 60 millions de dollars en 1979. Le produit a pris quelques années pour se faire prendre, mais il l'a fait, et actuellement l'industrie de l'eau en bouteille comprend des milliers d'entreprises en bouteille et en vendant de l'eau dans le monde. L'eau en bouteille gazéifiée est retournée à sa position de produit de niche, et l'écrasante majorité de l'eau en bouteille vendue dans le monde aujourd'hui est non carbonée.

La commodité, la santé et la saveur sont parmi les principales raisons pour lesquelles les gens achètent de l'eau en bouteille. Il ne fait aucun doute que l'eau en bouteille est très pratique pratiquement partout où elle est utilisée. Quant à HeaLTH, L'eau en bouteille peut souvent être plus saine que les alternatives disponibles. C'est dans le domaine de la saveur, cependant, que l'eau en bouteille rivalise mieux avec sa compétition gratuite. À quelques exceptions notables comme San Francisco et New York, la plupart de l'eau du robinet américaine, même si certifiée pure et propre, a souvent un goût suffisant ou pire.

L'eau en bouteille est perçue par de nombreux Américains comme plus purs et plus sains que l'eau du robinet, même s'il n'y a aucune preuve solide pour soutenir une telle perception. En fait, les installations de traitement responsables de la production d'eau du robinet sont inspectées et leur produit testé, beaucoup plus fréquemment que les usines d'embouteillage d'eau. De plus, tout problème avec l'eau du robinet, aussi mineure, doit être immédiatement signalé au public; Les producteurs d'eau en bouteille n'ont pas de telles obligations.

L'extraction, l'embouteillage et la distribution de l'eau en bouteille impose également un coût environnemental important, en particulier en termes d'énergie dépensée à chaque étape. FootR Exemple, à l'exception des quelques marques gazéifiées à cordes à cordes en verre, pratiquement toute l'eau en bouteille est vendue dans des bouteilles claires en polyéthylène téréphtalate (PET) qui sont 100% recyclables. Certaines entreprises expédient les bouteilles vides des États-Unis au Pacifique Sud pour remplir, puis de retour aux États-Unis. Les réseaux de distribution voient les bouteilles à leurs derniers points de vente aux États-Unis. Une fois l'eau consommée, cependant, la recherche indique que moins d'un quart des bouteilles vendues sont réellement recyclées; La plupart des consommateurs jettent simplement les bouteilles en plastique vides dans le flux de déchets conventionnel.

Les critiques affirment que l'un des principaux inconvénients de Bottled Water est son coût. Les marques les plus chères coûtent souvent plus cher par gallon que l'essence, disent-ils, et ils estiment que si les Américains payaient pour leur eau du robinet aux mêmes tarifs qu'ils paient pour l'eau en bouteille, la facture mensuelle moyenne des Américains coûterait environ 9 000 $ US. La plupart des marques d'eau en bouteille, cependant, coûtent considérablement moins que la plupart des autresr boissons.

Malgré ces problèmes, l'industrie de l'eau en bouteille s'épanouit dans le monde. Par rapport aux autres boissons, de nombreuses marques sont à un prix raisonnable et fournissent à leur client une boisson pratique et généralement pure sans tous les sucres et produits chimiques trouvés dans tant d'autres boissons. Les entreprises d'embouteillage d'eau peuvent également apporter des contributions importantes aux économies locales en fournissant un emploi aux travailleurs dans leurs installations d'extraction et de distribution. Une autre contribution financière majeure est les revenus conservés par les détaillants locaux, qui empêchent généralement plus d'un tiers des revenus de vendre de l'eau en bouteille. Ces facteurs à eux seuls maintiennent l'industrie de l'eau en bouteille en plein essor malgré ses critiques.