Co to jest przemysł wodny butelkowanej?
Przemysł wodny butelkowanej to segment globalnej gospodarki, który butelkuje i sprzedaje wodę wyodrębnioną z warstw wodonośnych, źródeł lub systemów wody kranu. Przytłaczająca większość wody butelkowanej jest sprzedawana do picia, ale istnieje mały segment poświęcony wody destylowanej na akumulatory samochodowe i zastosowania naukowe. Sprzedaż butelkowanej wody pitnej zaczęła gwałtownie rosnąć w USA w połowie lat 70. XX wieku, a światowy wzrost sprzedaży we wczesnych latach XXI wieku był imponujący. Szacuje się, że do 2008 r. 200 miliardów butelek wody spożywano na całym świecie, z 50 miliardami w samych Stanach Zjednoczonych.
Przed lat 70. XX wieku połowa globalnego przemysłu wodnego butelkowanego składała się z garstki firm sprzedających gazetowaną wodę mineralną z naturalnych źródeł, często związanych z spa zdrowia. Druga połowa była garstką głównych firm napojów sprzedających sztucznie gazowany sodę i sodę klubową. Oba produkty lubiły niszowe rynki i nie wydawało się być przeznaczonewielkość jakiegokolwiek rodzaju. The bottled mineral water was restricted to a few brands, primarily in Europe, and the club soda, both in bottles and cans, enjoyed a respectable niche market worldwide and was used primarily as a mixer.
W 1977 r. Perrier® podjął decyzję o sprzedaży naturalnie gazowanej wody mineralnej w USA. W 1978 r. Sprzedał 20 milionów dolarów, co potroiło do 60 milionów dolarów w 1979 roku. Produkt zajęło kilka lat, ale tak się stało, a obecnie branża wodna butelkowana obejmuje tysiące firm rozwiniętych i sprzedających wodę na całym świecie. Gazowana woda butelkowana powróciła na swoją pozycję niszowego produktu, a przeważająca większość wody butelkowanej sprzedawanej na całym świecie nie jest węgonowa.
Wygoda, zdrowie i smak należą do głównych powodów, dla których ludzie kupują wodę butelkowaną. Nie ma wątpliwości, że woda butelkowana jest bardzo wygodna praktycznie wszędzie tam, gdzie jest używana. Co do HeaLTH, woda butelkowana może być często zdrowsza niż dostępne alternatywy. Jednak w dziedzinie smaku woda butelkowana najlepiej konkuruje z bezpłatną konkurencją. Z pewnymi godnymi uwagi wyjątkami, takimi jak San Francisco i Nowy Jork, większość amerykańskich wody kranu, mimo że certyfikowana czysta i czysta, często smakuje po prostu wystarczające lub gorsze.
Woda butelkowana jest postrzegana przez wielu Amerykanów jako czystsze i zdrowsze niż woda z kranu, mimo że nie ma solidnych dowodów na poparcie takiej percepcji. W rzeczywistości sprawdzane są zakłady przetwarzania odpowiedzialne za produkcję wody z kranu, a ich produkt testowany, znacznie częściej niż rośliny butelkowania wody. Ponadto każdy problem z wodą z kranu, bez względu na to, jak niewielki, należy natychmiast zgłosić opinię publiczną; Producenci wody butelkowanej nie mają takich obowiązków.
Ekstrakcja, butelkowanie i dystrybucja wody butelkowanej nakładają również znaczny koszt środowiska, szczególnie pod względem energii wydanej na każdym etapie. FOPrzykład R, z wyjątkiem kilku karbenowanych szklanych marek, praktycznie cała woda butelkowana jest sprzedawana w przezroczystych butelkach wykonanych z tereftalanu polietylenowego (PET), które można w 100% nadać recyklingowi. Niektóre firmy wysyłają puste butelki z USA na południowy Pacyfik do wypełnienia, a następnie z powrotem do USA. Sieci dystrybucyjne ciężarują butelki do ostatecznych punktów sprzedaży w USA. Jednak po zużyciu woda badania wskazują, że mniej niż czwarta wszystkich sprzedanych butelek jest faktycznie poddawana recyklingowi; Większość konsumentów po prostu odrzuca puste plastikowe butelki w konwencjonalnym strumieniu śmieci.
Krytycy twierdzą, że jedną z głównych wad wody butelkowanej jest jej koszt. Mówią, że najdroższe marki często kosztują więcej za galon niż benzyna, i szacują, że jeśli Amerykanie zapłacili za wodę z kranu według takich samych stawek, które płacą za wodę butelkowaną, miesięczny rachunek za wodę przeciętnego Ameryki wyniósłby około 9 000 dolarów. Większość marek wodnych butelkowanych kosztuje jednak znacznie mniej niż większośćr napoje.
Pomimo tych problemów przemysł wodny butelkowanej rozwija się na całym świecie. W stosunku do innych napojów wiele marek jest w rozsądnej cenie i zapewnia swoim klientowi wygodny, zwykle czysty napój bez wszystkich cukrów i chemikaliów znalezionych w wielu innych napojach. Firmy butelkowania wody mogą również wnieść znaczący wkład w lokalne gospodarki, zapewniając zatrudnienie pracownikom w ich zakładach wydobycia i dystrybucji. Kolejnym dużym wkładem finansowym jest przychody utrzymywane przez lokalnych detalistów, które na ogół utrzymują ponad jedną trzecią dochodów ze sprzedaży wody butelkowanej. Te czynniki same utrzymują rozwój przemysłu butelkowanego, pomimo krytyków.