Qu'est-ce que le fruit du thon?

Selon l'emplacement, les figues de Barbarie sont aimées ou méprisées. Largement connus sous le nom de fruit de thon dans la communauté hispanique, ces orbes segmentés de cactus désertiques ont été utilisés comme aliment, boisson et médecine pendant des siècles en Amérique centrale et du Sud, en particulier le Mexique, mais peuvent être trouvés transplantés dans de nombreuses autres régions arides comme l'Europe méditerranéenne. Les plantes épineuses sont protégées dans les zones du sud-ouest américain, mais détestées dans des endroits comme l'Australie, où ils sont considérés comme des mauvaises herbes et souvent tués à vue.

Le fruit du thon appartient au genre opunttia des cactus, également connu sous le nom de cactus nopales . Ces plantes se trouvent dans de grands grappes de segments pagayés épineux, s'épanouissant souvent en violet vif, puis se déplaçant progressivement vers une teinte verte claire. Les plantes sont originaires des régions les plus sèches des Amériques mais se sont propagées aux régions de sécheresse du monde entier.

Dans des endroits comme la Grèce, l'Italie et d'autres régions méditerranéennes arides, les cactus haJ'ai été largement accepté. Ils peuvent également être trouvés accrochés à la vie dans des climats plus glaciaux le long des Grands Lacs et au Canada. Les fruits de thon peuvent également être trouvés en Afrique du Nord et en Afrique du Sud.

Dans d'autres endroits, comme l'Australie et l'île de Nevis dans les Antilles, les cactus de fruits de thon ont été chassés par des infestations ciblées de larves de papillon. Ces efforts visaient à détruire ce que les fonctionnaires dans ces endroits considéraient comme une espèce invasive de mauvaises herbes. Les États américains blâment maintenant l'effort d'éradication des Caraïbes pour d'autres infestations plus actuelles de papillons. Cet État des écologistes occidentaux menace ironiquement les populations de fruits de thon protégés dans le sud-ouest américain et le Mexique.

Pour beaucoup dans l'hémisphère occidental où il est originaire, le fruit du thon est une précieuse ressource médicinale. La richesse des antioxydants et des alcaloïdes de la plante est saluée pour sa nutritionLes INFITs et les recherches récentes visent à isoler certaines souches de ces cactis qui pourraient fonctionner comme un traitement pour le diabète. Bien que le jury soit toujours sur la question de savoir si ce remède viendra, il a été utilisé comme remède populaire depuis des siècles par des populations autochtones pour soulager les intestins et guérir la peau endommagée. Barbarie fermentée forme également la base d'un alcool mexicain traditionnel appelé colonche , qui combine des effets hallucinants et sédatifs.

Certains peuvent regarder un fruit de thon et penser qu'il pourrait être difficile de préparer ou de manger. Une fois que les gants sont enfilés, tous inquiets peuvent se terminer. Pour atteindre les pièces comestibles à l'intérieur, le haut et le bas de la pagaie sont coupés, puis une fente est fabriquée de bout en bout, ce qui permet à la peau d'être décollée. À l'intérieur se trouve un fruit qui peut être tranché ou en dés et ajouté à une salade - des graines et tout - ou mélangé intensément dans un jus. Ce jus peut être bu tel qu'il est ou ajouté à d'autres jus pour un cocktail.