Qu'est-ce que la vanille chai?

Vanilla Chai est une boisson à base de thé avec une saveur de vanille. Dans certains cas, cette saveur de vanille peut être produite avec une vanille réelle. Alors que dans d'autres cas, il est le résultat d'agents de saveur chimique ou d'un mélange d'épices qui, lorsqu'elles sont mélangées et imprégnées, produisent l'impression de vanille sans utiliser de vanille réelle. La vanille chai, comme toutes les variétés de chai épicées, est généralement brassé à partir d'un mélange riche et parfumé de thé noir et d'épices et est généralement riche en lait et sucré avec du sucre.

Le terme chai, en soi, est simplement un mot pour le thé dans de nombreuses cultures allant du sous-continent indien à la Russie. Dans de nombreux marchés occidentaux, cependant, le terme chai est utilisé pour décrire un ensemble particulier de thés couramment servi sur le sous-continent indien. La vanille chai est généralement préparée dans le style de l'un de ces thés indiens riches infusés aux épices. Ces thés riches, sucrés et infusés aux épices sont généralement connus du terme masala chai dans leur cUlture d'origine.

De nombreuses épices sont utilisées pour aromatiser le chai. La cannelle, les clous de girofle, le gingembre, la cardamome et le poivre sont tous couramment utilisés pour aromatiser le chai traditionnellement préparé. Le chai est généralement fait avec un riche mélange de lait ou de crème entier et une variété d'édulcorant, le plus souvent du sucre granulé commun. Ce mélange sucré et savoureux peut avoir un goût de vanille, selon le mélange d'épices utilisées. Des mélanges plus traditionnels, qui comprennent des notes quelque peu pointues sous forme de poivre ou de cardamome, sont moins susceptibles de transmettre cette impression. Cette variété de chai de vanille est largement disponible en Occident, soit via Internet, soit à partir de fournisseurs de thé haut de gamme.

Une version différente de la vanille chai propose une vanille ou une imitation de saveur de vanille. Ce type de vanille chai est essentiellement une adaptation occidentale de chai. Une petite quantité d'extrait de vanille peut être ajoutée lors du brassage de chai, qui ajoutera alors un RICH Vanilla Flavour au chai fini. Les variétés en boîte ou en bouteille pré-mélangées peuvent déjà inclure un extrait de vanille pour la saveur.

Le profil sucré et savoureux de ces versions occidentales de Vanilla Chai les rend idéales pour une utilisation dans les desserts. La crème glacée à la vanille chai joue à ces forces. La saveur riche et épicée du thé combinée avec la base de crème glacée sucrée et crémeuse rend un parallèle agréable avec le profil de saveur typique du chai. De même, la vanille chai est également souvent utilisée comme base pour les smoothies et autres boissons glacées.