Co je Vanilla Chai?
Vanilla Chai je čajový nápoj s vanilkovou chutí. V některých případech může být tato vanilková příchuť vyrobena se skutečnou vanilkou. Zatímco v jiných případech je to výsledek buď činidel chemických chuti nebo směsi koření, které při smíchání a ponoření způsobují dojem vanilky bez použití skutečné vanilky. Vanilla Chai, stejně jako všechny odrůdy kořeněného chai, se obvykle vaří z bohaté a voňavé směsi černého čaje a koření a obecně je bohatá na mléko a sladké cukrem. Na mnoha západních trzích se však termín Chai používá k popisu konkrétní sady čajů, které se běžně podávají na indickém subkontinentu. Vanilla Chai se obvykle připravuje ve stylu jednoho z těchto bohatých indických čajů naplněných kořením. Tyto bohaté, sladké a kořenové čaje jsou obecně známy termínem masala chai v jejich indickém cUlture of Původ.
Mnoho koření se používá k ochucení Chai. Skořice, hřebíček, zázvor, kardamom a pepř se běžně používají k ochucení tradičně připravené Chai. Chai se obvykle vyrábí s bohatou směsí plnotučného mléka nebo smetany a určitým množstvím sladidla, nejčastějšího granulovaného cukru. Tato sladká a chutná směs může ochutnat vanilku v závislosti na směsi použité koření. Tradičnější směsi, které zahrnují poněkud ostré tóny ve formě pepře nebo kardamomu, je méně pravděpodobné, že tento dojem zprostředkovávají. Tato rozmanitost Vanilla Chai je široce dostupná na Západě, ať už přes internet nebo od luxusních dodavatelů čaje.
Jiná verze Vanilla Chai má skutečnou vanilkovou nebo imitační vanilkovou chuť. Tento typ vanilkové chai je v podstatě západní adaptace Chai. Při vaření chai lze přidat malé množství vanilkového extraktu, který pak přidá r rIch Vanilla chuť do hotové Chai. Předem smíšené boxované nebo lahvové odrůdy Chai již mohou zahrnovat nějaký vanilkový extrakt pro chuť.
Sladký a chutný profil těchto západních verzí Vanilla Chai je ideální pro použití v dezertech. Zmrzlina Vanilla Chai hraje na tyto silné stránky. Bohatá, kořeněná příchuť čaje kombinovaná se sladkou krémovou zmrzlinou vytváří příjemnou rovnoběžku s typickým chutí profilu Chai. Podobně je vanilla chai také často používána jako základ pro smoothies a další ledové nápoje.