Qu'est-ce que le gâteau à la banane végétalienne?
Le gâteau à la banane végétalienne est une sorte de gâteau à base de bananes qui ne contient aucun lait, œufs ou produits laitiers. Tous les ingrédients du gâteau à la banane végétalienne doivent être dérivés ou synthétiques des plantes, mais ne peuvent pas avoir été autant que transformés avec des pièces ou des produits d'animaux. Dans la plupart des cas, le gâteau à la banane végétalienne a un goût tout comme tout autre gâteau à la banane. La différence réside dans la nature des ingrédients, ainsi que dans leurs proportions.
Le gâteau à la banane est, dans la plupart des cas, un peu plus qu'un pain à la banane avec un édulcorant supplémentaire qui est cuit comme un gâteau plutôt que comme un pain. Les bananes en purée sont un ingrédient majeur dans sa pâte, ce qui conduit généralement à une consistance dense et douce. Le gâteau est généralement givré de fromage à la crème ou de glaçage à la crème sure ou consommé seul, parfois étalé avec du beurre ou du miel.
Le beurre, le miel et les produits laitiers comme le fromage à la crème et la crème sure ne sont pas des options acceptables pour les végétaliens. Le véganisme est un choix de style de vie qui instruit un suiveurs pour éviter tous les produits d'origine animale, en particulier dans les aliments. La plupart des végétaliens étendent l'interdiction animale aux vêtements et à d'autres marchandises, évitant souvent des choses telles que les pulls en laine et les intérieurs de voitures en cuir. Manger végétalien peut faire de la cuisson un défi, mais le gâteau à la banane est une confection relativement simple à faire dans des contraintes sans produits laitiers sans animaux.
Le gâteau de banane non végétalien typique nécessite généralement des œufs et parfois aussi du beurre. Ces ingrédients sont mélangés avec de la farine, du sucre, des bananes en purée, de l'huile et des épices pour créer une pâte dense qui est ensuite cuite. Les gâteaux de bananier réguliers ne sont pas des aliments non laitiers, mais ce sont des aliments végétariens. Les rendre entièrement végétaliens est généralement une question ou de remplacer ou d'éliminer les œufs et le beurre, et trouver une alternative de glaçage végétalienne acceptable.
Une partie de l'astuce pour faire un bon gâteau à la banane consiste à garantir que la proportion d'ingestion humide à sécherLes Dients sont environ un à un. L'élimination des œufs de la recette plus traditionnelle signifie qu'un boulanger végétalien a besoin de quelque chose d'autre humide. Cela peut souvent être trouvé dans la compote de pommes, l'huile végétale supplémentaire ou même simplement une banane supplémentaire.
La plupart des ingrédients de tous les jours sont acceptables pour un régime végétalien pour aucune autre raison que de faire sans avoir un impact sur les animaux. Les chefs végétaliens les plus stricts n'utiliseront également que des farines certifiées végétaliennes, des sucres naturellement dérivés et des épices biologiques dans la cuisson. Cela a souvent un impact sur le coût du produit final, mais rarement son goût. Les aliments végétaliens certifiés sont souvent plus chers que d'autres produits plus génériques, en partie en raison de l'effort qui se consacre à leur évaluation.
Les variations de gâteaux de banane végétalien sont populaires. De nombreux boulangers ajoutent des noix, en particulier des noix ou des fruits secs comme la noix de coco ou les raisins secs. Les pépites de chocolat non laitières - généralement celles étiquetées «semi-sucrées» ou «cuisson» - sont également des ajouts populaires. Le produit fini estTypiquement coupé en tranches épaisses et servie avec un givrage à base d'eau, du sucre caramélisé ou une variété de sirops de fruits.