Wat is veganistische bananencake?
Vegan bananencake is een cake gemaakt met bananen die geen melk, eieren of zuivelproducten bevatten. Alle ingrediënten in veganistische bananencake moeten planten afgeleid of synthetisch zijn, maar kunnen niet zoveel zijn geweest als verwerkt met dieronderdelen of producten. In de meeste gevallen smaakt veganistische bananencake net als elke andere bananencake. Het verschil ligt in de aard van de ingrediënten, evenals hun verhoudingen.
Bananencake is in de meeste gevallen weinig meer dan een bananenbrood met toegevoegde zoetstof dat wordt gebakken als een cake in plaats van als een brood. Puree bananen zijn een belangrijk ingrediënt in het beslag, wat meestal leidt tot een dichte, zoete consistentie. De cake is meestal mat met roomkaas of zure room glazuur of op zichzelf gegeten, soms verspreid met boter of honing.
Boter, honing en zuivelproducten zoals roomkaas en zure room zijn geen acceptabele opties voor veganisten. Veganisme is een levensstijlkeuze die de volger instrueerts om alle dierlijke producten te voorkomen, met name in voedsel. De meeste veganisten breiden ook het dierverbod uit tot kleding en andere goederen, en vermijden vaak dingen als woltruien en lederen auto -interieurs. Veganistisch eten kan bakken een uitdaging maken, maar bananencake is een confectie die relatief eenvoudig te maken is in zuivelvrije, dierenvrije beperkingen.
Typische niet-veganistische bananencake vereist meestal eieren en soms ook boter. Deze ingrediënten worden gemengd met bloem, suiker, puree bananen, olie en kruiden om een dicht beslag te maken dat vervolgens wordt gebakken. Regelmatige bananentaarten zijn geen niet-zuivelproducten, maar het zijn vegetarisch voedsel. Door ze volledig veganistisch te maken is meestal een kwestie of het vervangen of elimineren van de eieren en boter, en het vinden van een acceptabel veganistische glazuuralternatief.
Een deel van de truc om een goede bananencake te maken, is ervoor te zorgen dat het aandeel natte tot droge ingreDients is ongeveer één op één. Het verwijderen van de eieren uit het meer traditionele recept betekent dat een veganistische bakker iets anders nodig heeft. Dit kan vaak worden gevonden in appelmoes, extra plantaardige olie of zelfs gewoon een extra gemashte banaan.
De meeste dagelijkse ingrediënten zijn acceptabel voor een veganistisch dieet zonder andere reden dan dat ze worden gemaakt zonder dieren te beïnvloeden. De strengste veganistische chef-koks zullen ook alleen veganistische gecertificeerde bloem, van nature afgeleide suikers en biologische kruiden gebruiken in het bakken. Dit heeft vaak invloed op de kosten van het eindproduct, maar zelden zijn smaak. Gecertificeerde veganistische voedingsmiddelen zijn vaak duurder dan andere meer generieke producten, deels vanwege de inspanning die wordt geëvalueerd.
Veganistische bananencake -variaties zijn populair. Veel bakkers voegen noten toe, vooral walnoten of gedroogde vruchten zoals kokosnoot of rozijnen. Niet-zuivelchocoladeschilfers-meestal die met het label "semi-zoete" of "bakken"-zijn ook populaire toevoegingen. Het eindproduct isGesneden meestal in dikke plakjes, en geserveerd met waterbasis, glazuur, gekarameliseerde suiker of een verscheidenheid aan fruitsyropen.