Hvad er vegansk banankage?
Vegansk banankage er nogen form for kage lavet med bananer, der ikke indeholder nogen mælk, æg eller mejeriprodukter. Alle ingredienserne i vegansk bananskage skal være planteafledt eller syntetisk, men kan ikke have været så meget som forarbejdet med nogen dyredele eller produkter. I de fleste tilfælde smager vegansk banankage meget, ligesom enhver anden banankage. Forskellen er i naturen af ingredienserne såvel som deres proportioner.
banankage er i de fleste tilfælde lidt mere end et bananbrød med tilsat sødestof, der er bagt som en kage snarere end som et brød. Mosede bananer er en vigtig ingrediens i dens dej, som typisk fører til en tæt, sød konsistens. Kagen er normalt frostet med flødeost eller creme fraiche frosting eller spist på egen hånd, undertiden spredt med smør eller honning.
smør, honning og mejeriprodukter som flødeost og creme fraiche er ikke acceptable muligheder for veganere. Veganisme er et livsstilsvalg, der instruerer efterfølgers for at undgå alle animalske produkter, især inden for mad. De fleste veganere udvider også dyreforbud til tøj og andre varer, der ofte undgår sådanne ting som uldtrøjer og læderbilinteriører. At spise vegansk kan gøre bagning af en udfordring, men banankage er en konfekt, der er relativt enkel at fremstille inden for mejerifri, dyrefri begrænsninger.
Typisk ikke-vegan banankage kræver normalt æg og undertiden også smør. Disse ingredienser blandes med mel, sukker, mosede bananer, olie og krydderier for at skabe en tæt dej, der derefter bages. Regelmæssige banankager er ikke fødevarer uden mejerier, men de er vegetariske fødevarer. At gøre dem helt veganer er normalt et spørgsmål eller erstatter eller eliminerer æg og smør og finder et acceptabelt vegansk frostingalternativ.
En del af tricket til at lave en god banankage er at sikre, at andelen af våd til tør ingreDienter er omtrent en til en. At fjerne ægene fra den mere traditionelle opskrift betyder, at en vegansk bager har brug for noget andet fugtigt. Dette kan ofte findes i æblesau, ekstra vegetabilsk olie eller endda blot en ekstra moset banan.
De fleste hverdagslige ingredienser er acceptabelt for en vegansk diæt uden anden grund end at de er lavet uden at påvirke dyr. Den strengeste af veganske kokke vil også kun bruge veganske certificerede mel, naturligt afledte sukkerarter og organiske krydderier i bagning. Dette påvirker ofte omkostningerne ved det endelige produkt, men sjældent nogensinde dets smag. Certificerede veganske fødevarer er ofte dyrere end andre mere generiske produkter, delvis på grund af den indsats, der går til at evaluere dem.
Veganske banankagevariationer er populære. Mange bagere tilsætter nødder, især valnødder eller tørrede frugter som kokosnød eller rosiner. Ikke-mejeriproduktionschips-normalt de mærket "semi-søde" eller "bagning"-er også populære tilføjelser. Det færdige produkt erKlippet typisk i tykke skiver og serveres med vandbaseret glasur, karamelliseret sukker eller en række frugtsirup.