Qu'est-ce que l'étiquette du vin?
Il existe certaines règles d'étiquette de vin qui ont tendance à attendre des personnes qui commandent du vin dans un restaurant, la goûtent ou la servent à d'autres personnes. Les différentes règles de l'étiquette du vin ne sont pas fixées dans la pierre, et beaucoup de gens qui ne boivent pas de vin n'ont pas de connaissance de ce qui est considéré comme la bonne étiquette. La plupart des experts du vin conviennent que le vin est meilleur lorsque les règles de l'étiquette sont suivies, non seulement par les gens qui boivent le vin, mais aussi par les personnes qui le servent. Il peut également y avoir quelques écarts dans les règles d'étiquette du vin en fonction du type de cadre dans lequel le vin est servi.
Selon les règles traditionnelles de l'étiquette du vin, seule une petite quantité de vin doit être initialement versée dans le verre d'un invité dans un restaurant. L'invité doit normalement profiter de l'occasion pour tourbillonner le vin dans le verre, puis le sentir et le goûter afin que le serveur puisse être sûr que le vin est satisfaisant avant de servir un verre complet. Si le vin estConvient, le serveur versera à chacun un verre de vin complet, en commençant par les femmes à la table et en se dirigeant autour de la table dans le sens des aiguilles d'une montre. Le serveur est également généralement censé ramener le vin à la table avec l'étiquette face à l'extérieur afin que les clients puissent être sûrs que le bon vin est apporté à la table.
L'étiquette de vin dans une salle de dégustation a tendance à différer de l'étiquette dans un restaurant. Les clients de la salle de dégustation échantillonnent généralement une variété de vins différents et ne devraient normalement pas terminer des verres de vin entiers. La plupart des salles de dégustation ont des zones pour verser des restes d'échantillons de vin. Les clients des salles de dégustation reçoivent généralement des vins blancs à échantillonner, suivis de vins rouges. Il est normalement considéré comme de bonnes manières d'acheter une bouteille de vin entière dans une salle de dégustation si plus d'un échantillon est prélevé sur un vin spécifique.
Les personnes qui servent du vin aux dîners devraientAssurez-vous toujours que le vin est la bonne température avant de servir. Le vin blanc est considéré comme le mieux lorsqu'il est frais, mais pas froid. Le vin rouge est normalement servi à température ambiante. Beaucoup de gens servent du vin dans des décantrages lors de dîners officiels plutôt que directement de la bouteille, car la présentation est généralement plus agréable si une décanteur fantaisie est utilisée et parce que les sédiments, ou solides, qui ont tendance à se former au fond des bouteilles de très vieux vins peuvent être évitées. Le service du vin directement de la bouteille est commun et généralement considéré comme acceptable lors de rassemblements moins formels.