O que é a etiqueta do vinho?

Existem certas regras de etiqueta de vinho que tendem a ser esperadas das pessoas que pedem vinho de um restaurante, provam ou servem para outras pessoas. As várias regras da etiqueta do vinho não são colocadas em pedra, e muitas pessoas que não bebem vinho regularmente não têm conhecimento do que é considerado a etiqueta adequada. A maioria dos especialistas em vinho concorda que o vinho é melhor quando as regras de etiqueta são seguidas, não apenas pelas pessoas que bebem o vinho, mas também pelas pessoas que o servem. Também pode haver algumas variações nas regras para a etiqueta do vinho, dependendo do tipo de cenário em que o vinho é servido.

De acordo com as regras tradicionais da etiqueta do vinho, apenas uma pequena quantidade de vinho deve ser derramada inicialmente no copo de um hóspede de um restaurante. O hóspede normalmente deve aproveitar a oportunidade para girar o vinho no copo e depois cheirar e provar, para que o servidor possa ter certeza de que o vinho é satisfatório antes de servir um copo cheio. Se o vinho forAdequado, o servidor derramará a todos um copo cheio de vinho, começando com as mulheres à mesa e trabalhando ao redor da mesa no sentido horário. Geralmente, o servidor também deve trazer o vinho para a mesa com a etiqueta voltada para o exterior, para que os hóspedes possam ter certeza de que o vinho correto está sendo trazido para a mesa.

A etiqueta do vinho em uma sala de degustação tende a diferir da etiqueta em um restaurante. Os hóspedes da sala de degustação normalmente amostram uma variedade de vinhos diferentes e normalmente não devem terminar copos inteiros de vinho. A maioria das salas de degustação tem áreas para derramar as sobras da amostra de vinho. Os hóspedes em salas de degustação geralmente recebem vinhos brancos para provar, seguidos por vinhos vermelhos. Normalmente, é considerado boas maneiras comprar uma garrafa inteira de vinho de uma sala de degustação se mais de uma amostra for tomada de um vinho específico.

Pessoas que servem vinho em jantares deveriamSempre verifique se o vinho está a temperatura correta antes de servir. O vinho branco é considerado melhor quando é legal, mas não frio. O vinho tinto é normalmente servido à temperatura ambiente. Muitas pessoas servem vinho em decantadores em jantares formais, em vez de direto da garrafa, porque a apresentação é tipicamente melhor se um decantador sofisticado for usado e porque sedimentos, ou sólidos, que tendem a se formar no fundo das garrafas de vinhos muito antigos podem ser evitados. Servir vinho direto da garrafa é comum e normalmente considerado aceitável em reuniões menos formais.