Quais são os diferentes tipos de sobremesas coreanas?

O idioma coreano tem dois termos que podem ser usados ​​para falar sobre sobremesas. O primeiro, hangwa , significa doces, enquanto o segundo, husik , refere -se a alimentos consumidos após uma refeição. Como os alimentos consumidos após uma refeição na Coréia não precisam ser doces, nem todos os itens considerados sobremesas podem ser familiares para pessoas de outras culturas. Tradicionalmente, bolos de arroz, batata -doce e melões são todos sobremesas coreanas populares. Mais recentemente, doces franceses e outras guloseimas ocidentais também se tornaram itens de sobremesas populares.

Na Coréia, o açúcar não era um ingrediente significativo para grande parte da história culinária do país. Por esse motivo, as sobremesas geralmente consistiam em frutas, socos ou itens levemente adoçados. Flores e feijão vermelho também são ingredientes comuns em sobremesas coreanas. A apresentação é considerada importante nas sobremesas coreanas e as frutas de formato decorativo são muito populares após as refeições. Esses itenssão frequentemente fervidos, embora também possam ser cozidos no vapor. Os bolos de arroz tendem a ser pequenos, principalmente quando serão servidos após uma refeição e vêm em muitas formas e cores diferentes. Esses bolos podem ser preenchidos com mel ou outros alimentos e também podem ser aromatizados adicionando fragrâncias à água usada para cozinhar os bolos.

Os bolos de arroz também podem ser fritos e revestidos com outros materiais. Às vezes eles também são fritos de recheio. Muitas vezes, esses bolos não são servidos após uma refeição, mas como um lanche a ser consumido com chá, o que ajuda a aliviar a sobrecarga de arroz que vem de servir o arroz como uma comida de sobremesa após uma refeição carregada de arroz.

O gelo raspado é muito popular na Coréia e é frequentemente servido com frutas ou feijões vermelhos. Essa sobremesa coreana também pode ser feita de chá verde, que pode ser considerado uma alternativa saudável. Punchos e bebidas feitos de arroz ou feijão vermelho também podem ser populares.

SWE cristalizadoAs batatas ET são populares como sobremesas coreanas, assim como as batatas fritas doces salgadas. Sopa de abóbora e outros pratos quentes também podem ser servidos após uma refeição. Lanches salgados às vezes são servidos após as refeições, embora a salinidade excessiva seja geralmente evitada.

As sobremesas coreanas que são projetadas hoje podem ser afetadas pelo aumento da disponibilidade de açúcares e pelos tipos tradicionais de sobremesas. Os bolos de arroz e o gelo raspado permanecem populares, mas o sorvete e outros alimentos importados das fontes ocidentais também aumentaram em popularidade. Às vezes, esses itens são combinados para criar sobremesas novas e interessantes, como sorvete de chá verde ou cheesecake de feijão vermelho.