¿Cuáles son los diferentes tipos de postres coreanos?
El idioma coreano tiene dos términos que se pueden usar para hablar sobre postres. El primero, Hangwa , significa dulces, mientras que el segundo, husik , se refiere a la comida que se come después de una comida. Como la comida que se come después de una comida en Corea no necesita ser dulce, no todos los artículos que se consideran postres pueden ser familiares para las personas de otras culturas. Tradicionalmente, los pasteles de arroz, las batatas y los melones son postres coreanos populares. Más recientemente, los pasteles franceses y otras golosinas occidentales también se han convertido en artículos de postres populares.
En Corea, el azúcar no fue un ingrediente significativo para gran parte de la historia culinaria del país. Por esta razón, los postres a menudo consistían en frutas, perforaciones o artículos ligeramente endulzados. Las flores y los frijoles rojos también son ingredientes comunes en los postres coreanos. La presentación se considera importante en los postres coreanos, y las frutas de forma decorativa son muy populares después de las comidas.
Uno de los postres coreanos tradicionales más comunes es el pastel de arroz. Estos artículosa menudo están hervidos, aunque también se pueden cocinar al vapor. Los pasteles de arroz tienden a ser pequeños, particularmente cuando se servirán después de una comida, y vienen en muchas formas y colores diferentes. Estos pasteles se pueden llenar con miel u otros alimentos y también se pueden saborear agregando fragancias al agua utilizada para cocinar los pasteles.
Los pasteles de arroz también se pueden fritos y recubiertos con otros materiales. A veces también se fríen con relleno. A menudo, estos pasteles no se sirven después de una comida, sino como un refrigerio para comer con té, lo que ayuda a aliviar la sobrecarga de arroz que proviene de servir arroz como un alimento de postre después de una comida cargada de arroz.
El hielo afeitado es muy popular en Corea y a menudo se sirve con frutas o frijoles rojos. Este postre coreano también se puede hacer de té verde, lo que puede considerarse una alternativa saludable. Los golpes y bebidas hechas de arroz o frijoles rojos también pueden ser populares.
Swe confitadoLas papas ET son populares como los postres coreanos, al igual que las sabias sabias fritas. La sopa de calabaza y otros platos tibios también se pueden servir después de una comida. Los bocadillos salados a veces se sirven después de las comidas, aunque generalmente se evita la salinidad excesiva.
Los postres coreanos que están diseñados hoy en día pueden verse afectados tanto por la mayor disponibilidad de azúcares como por los tipos tradicionales de postres. Los pasteles de arroz y el hielo afeitado siguen siendo populares, pero el helado y otros alimentos que fueron importados de fuentes occidentales también han aumentado en popularidad. A veces, estos artículos se combinan para crear postres nuevos e interesantes, como helado de té verde o tarta de queso de frijoles rojos.