Wat zijn de verschillende soorten Koreaanse desserts?
De Koreaanse taal heeft twee termen die kunnen worden gebruikt om over desserts te praten. De eerste, hangwa , betekent snoep, terwijl de tweede, husik , verwijst naar voedsel dat na een maaltijd wordt gegeten. Omdat eten gegeten na een maaltijd in Korea niet zoet hoeft te zijn, zijn niet alle items die als desserts worden beschouwd, mensen uit andere culturen mogelijk bekend. Traditioneel zijn rijstwafels, zoete aardappelen en meloenen allemaal populaire Koreaanse desserts. Meer recent zijn Franse gebakjes en andere westerse traktaties ook populaire dessertartikelen geworden.
In Korea was suiker geen belangrijk ingrediënt voor een groot deel van de culinaire geschiedenis van het land. Om deze reden bestonden desserts vaak uit fruit-, stoot- of licht gezoete items. Bloemen en rode bonen zijn ook veel voorkomende ingrediënten in Koreaanse desserts. Presentatie wordt als belangrijk geacht in Koreaanse desserts, en decoratief gevormde vruchten zijn erg populair na de maaltijd.
Een van de meest voorkomende traditionele Koreaanse desserts is de rijstcake. Deze itemsworden vaak gekookt, hoewel ze ook kunnen worden gestoomd. Rijstwafels zijn meestal klein, vooral wanneer ze worden geserveerd na een maaltijd, en komen in veel verschillende vormen en kleuren. Deze cakes kunnen worden gevuld met honing of ander voedsel en kunnen ook worden op smaak gebracht door geuren toe te voegen aan het water dat wordt gebruikt om de cakes te koken.
Rijstwafels kunnen ook worden gebakken en gecoat met andere materialen. Soms worden ze ook gebakken met vullen. Vaak worden deze cakes niet geserveerd na een maaltijd, maar als een snack om te worden gegeten met thee, die helpt om de overbelasting van rijst te verlichten die voortkomt uit het serveren van rijst als een dessertvoedsel na een met rijst beladen maaltijd.
Geschoren ijs is erg populair in Korea en wordt vaak geserveerd met fruit- of rode bonen. Dit Koreaanse dessert kan ook worden gemaakt van groene thee, die kan worden beschouwd als een gezond alternatief. Punches en drankjes gemaakt van rijst of rode bonen kunnen ook populair zijn.
gekonfijte SWEET -aardappelen zijn populair als Koreaanse desserts, net als hartige zoete frietjes. Pompoensoep en andere warme gerechten kunnen ook worden geserveerd na een maaltijd. Zoute snacks worden soms geserveerd na de maaltijd, hoewel overmatige zoutheid meestal wordt vermeden.
Koreaanse desserts die tegenwoordig zijn ontworpen, kunnen zowel worden beïnvloed door de verhoogde beschikbaarheid van suikers als door traditionele soorten desserts. Rijstbanden en geschoren ijs blijven populair, maar ijs en andere voedingsmiddelen die uit westerse bronnen zijn geïmporteerd, zijn ook in populariteit gestegen. Soms worden deze items gecombineerd om nieuwe, interessante desserts te creëren, zoals groene thee -ijs of rode bonenkaascake.