Hva er de forskjellige typene koreanske desserter?

Det koreanske språket har to begreper som kan brukes til å snakke om desserter. Den første, hangwa , betyr søtsaker, mens den andre, Husik , refererer til mat spist etter et måltid. Ettersom mat som er spist etter et måltid i Korea ikke trenger å være søt, kan ikke alle gjenstander som regnes som desserter være kjent for mennesker fra andre kulturer. Tradisjonelt er riskaker, søtpoteter og meloner alle populære koreanske desserter. Nylig har franske kaker og andre vestlige godbiter blitt populære dessertartikler også.

I Korea var sukker ikke en betydelig ingrediens for store deler av landets kulinariske historie. Av denne grunn besto desserter ofte av frukt, slag eller lett søtede gjenstander. Blomster og røde bønner er også vanlige ingredienser i koreanske desserter. Presentasjon anses som viktig i koreanske desserter, og dekorativt formede frukt er veldig populære etter måltider.

En av de vanligste tradisjonelle koreanske dessertene er riskaken. Disse vareneblir ofte kokt, selv om de også kan dampes. Risekaker har en tendens til å være små, spesielt når de blir servert etter et måltid, og kommer i mange forskjellige former og farger. Disse kakene kan fylles med honning eller annen mat og kan også smakseres ved å tilsette dufter til vannet som brukes til å koke kakene.

Riskekaker kan også stekes og belegges med andre materialer. Noen ganger er de også stekt med fylling. Ofte serveres ikke disse kakene etter et måltid, men som en matbit som skal spises med te, noe som hjelper til med å lindre overbelastningen av ris som kommer fra å servere ris som dessertmat etter et risbelastet måltid.

Barbert is er veldig populær i Korea og serveres ofte med frukt eller røde bønner. Denne koreanske desserten kan også lages av grønn te, som kan betraktes som et sunt alternativ. Stans og drikke laget av ris eller røde bønner kan også være populære.

Kandisert SweET -poteter er populære som koreanske desserter, og det samme er velsmakende søtpotet -pommes frites. Squash suppe og andre varme retter kan også serveres etter et måltid. Salt snacks serveres noen ganger etter måltider, selv om overdreven saltighet vanligvis unngås.

Koreanske desserter som er designet i dag, kan påvirkes både av den økte tilgjengeligheten av sukker og av tradisjonelle typer desserter. Risekaker og barbert is forblir populære, men iskrem og andre matvarer som ble importert fra vestlige kilder har også økt i popularitet. Noen ganger kombineres disse varene for å lage nye, interessante desserter, for eksempel iskrem med grønn te eller røde bønne ostekake.