Qu'est-ce que le trèfle doux jaune?

Le trèfle doux jaune ( melilotus officinalis ), ou Melilot jaune, est une plante avec des grappes de fleurs jaunes, légèrement parfumées et un feuillage doux à la forme de foin. On trouve couramment la croissance dans les champs. Une substance appelée coumarine, qui est produite par la plante et contient des propriétés d'amitié sanguine, est considérée comme responsable de son arôme de foin. Dans certaines régions, le mélilot jaune peut également être connu sous le nom de trèfle de King, car il était considéré comme utilisé par Henry VIII. De plus, ses fleurs jaunes ressemblent à une couronne.

Tout au long de l'histoire étendue de ce trèfle, elle a été utilisée comme nourriture. Les fleurs, crues ou cuites, sont comestibles. Les racines, les feuilles et les graines de trèfle sucré jaune sont également comestibles. Ceux-ci sont généralement cuits sous forme de légumes et mangés. De même, les jeunes feuilles sont souvent consommées dans les salades.

De plus, les fleurs et les graines de Melilot jaune peuvent être utilisées comme arôme. Par exemple, les Français l'ont utilisé comme arôme pour la farce de lapin pour CEnturies. De plus, les fleurs et les graines de trèfle sucré jaune ont été utilisées pour aromatiser de nombreux types de fromages. Dans toute l'Europe et dans d'autres régions, les feuilles et les fleurs ont été utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts et les marinades.

Le trèfle sucré jaune a également des qualités médicinales considérables. Par exemple, il a été utilisé comme anticoagulant, diurétique, laxatif, stimulant et tonique. La plante peut être fumée ou transformée en thé et prise en interne, ou préparée comme un cataplasme pour un usage externe. Ses remèdes les plus notables concernent le traitement des hémorroïdes, des varices, des flatulences et d'autres troubles gastro-intestinaux. Le mélilot jaune aide également à réduire le risque de thrombose ou à taches.

Les maux de tête, la miction douloureux, les palpitations cardiaques, les menstruations et les muscles douloureux peuvent tous être atténués avec des remèdes de trèfle doux jaune. Il est également connu pour adoucir et apaiser la peauchez certaines personnes. Étant donné que la plante agit comme un léger sédatif, sous forme de thé, elle peut aider à soulager l'insomnie et la tension nerveuse. En tant que cataplasme, il peut être idéal pour les inflammations oculaires, les ulcères, les articulations gonflées, les ecchymoses, les furoncles, les blessures mineures et les rhumatismes.

Les feuilles du trèfle sucré jaune peuvent être séchées et utilisées comme insectifuge, et est considérée comme particulièrement bonne pour repousser les papillons. Ces feuilles étaient autrefois utilisées pour remplir des oreillers et des matelas, bien que ce soit rarement, voire jamais, pratiqué aujourd'hui. Généralement, la plante est récoltée en été puis séché pour une utilisation ultérieure.

S'il n'est pas séché correctement, les feuilles du trèfle sucré jaune peuvent se gâter, produisant une substance anticoagulante toxique. La toxine, appelée dicocoumarol, est en fait convertie de la coumarine et empêche le sang de coagulation. Le dicocoumarol est si puissant qu'il est souvent un ingrédient trouvé dans de nombreux types de poison de rat. En plus du potentiel de la plante à produire cette substance nocive, il est recommandéAux remèdes contenant du mélilot jaune, pas prescrit aux personnes ayant des antécédents de mauvaise coagulation sanguine.