Hva er gul søt kløver?

Gul søt kløver ( melilotus officinalis ), eller gul melilot, er en plante med klynger av gule, mildt velduftende blomster og søt høydelt løvverk. Det er ofte funnet å vokse i felt. Et stoff kalt kumarin, som er produsert av planten og inneholder blodtynnende egenskaper, antas å være ansvarlig for dens høylignende aroma. I noen områder kan Yellow Melilot også være kjent som King's Clover, som det antas å bli brukt av Henry VIII. I tillegg ligner de gule blomstrene en krone.

Gjennom denne kløverens omfattende historie har den blitt brukt som mat. Blomstene, rå eller tilberedt, er spiselige. Røttene, bladene og frøpodene av gul søt kløver er også spiselige. Disse kokes vanligvis som grønnsaker og spises. På samme måte blir de unge bladene ofte konsumert i salater.

I tillegg kan blomstene og frøene til gul melilot brukes som smakstilsetning. For eksempel har franskmennene brukt det som smakstilsetning for kaninstopping for CEnturies. I tillegg har blomstene og frøene fra gul søt kløver blitt brukt til å smake på mange typer oster. I hele Europa og andre regioner har bladene og blomstene blitt brukt til smaksstoffer, gryteretter og marinader.

Gul søt kløver har også betydelige medisinske egenskaper. For eksempel har det blitt brukt som antikoagulant, vanndrivende, avføringsmiddel, stimulant og tonic. Planten kan røykes eller gjøres til te og tas internt, eller tilberedes som en fjærkre for ekstern bruk. De mest bemerkelsesverdige midlene er for behandling av hemoroider, åreknuter, flatulens og andre gastrointestinale lidelser. Yellow Melilot bidrar også til å redusere risikoen for trombose, eller blot -blodpropp.

Hodepine, smertefull vannlating, hjertebank, menstruasjon og verkende muskler kan alle lindres med midler av gul søt kløver. Det har også vært kjent å myke opp og berolige hudeni noen mennesker. Siden planten fungerer som et mildt beroligende middel, kan det i teform bidra til å lindre søvnløshet og nervøs spenning. Som en fjærkre kan det være ideelt for øyebetennelser, magesår, hovne ledd, blåmerker, koker, mindre sår og revmatisme.

Bladene til gul søt kløver kan tørkes og brukes som et insektmiddel, og antas å være spesielt bra for å avvise møll. Disse bladene ble en gang brukt til å fylle puter og madrasser også, selv om dette sjelden, om noen gang, praktiseres i dag. Generelt høstes planten om sommeren og tørkes deretter for senere bruk.

Hvis ikke tørket riktig, kan bladene av gul søt kløver ødelegge og produsere et giftig antikoagulantstoff. Toksinet, kalt dicoumarol, omdannes faktisk fra kumarin og forhindrer blod fra koagulasjon. Dicoumarol er så potent at det ofte er en ingrediens som finnes i mange typer rotte gift. I tillegg til anleggets potensial for å produsere dette skadelige stoffet, anbefales det thved midler som inneholder gul melilot, ikke foreskrevet personer med en historie med dårlig blodpropp.