Quels sont les hormones gastro-intestinales?
Les hormones gastro-intestinales, communément appelées hormones intestinales, sont un groupe d'hormones sécrétées par des cellules spécifiques situées principalement dans l'estomac et l'intestin grêle. Les hormones contrôlent un certain nombre de fonctions différentes des organes digestifs. Les cellules qui sécrètent les hormones, appelées cellules entéroendocrines ou endocrinocytes, sont dispersées dans tout le système digestif. Plus de 24 types d'hormones gastro-intestinales ont été identifiés.
Toutes les hormones gastro-intestinales sont des peptides, qui sont des chaînes d'acides aminés et très similaires aux protéines. Ces hormones fonctionnent de différentes manières. Ils voyagent dans la circulation sanguine pour affecter le système digestif, notamment le tube digestif, le foie, le pancréas et le cerveau. Ils affectent également les cellules qui les produisent en interagissant avec ces sites récepteurs de cellules. Les hormones gastro-intestinales peuvent également être sécrétées dans les tissus qui les entourent ou dans les cellules proches pour provoquer une réaction.
Il existe six hormones gastro-intestinales généralement reconnues comme les hormones primaires. Ils comprennent les hormones des familles des sécrétines, de la gastrine-cholécystokinine et de la motiline. Les hormones sont regroupées en fonction de leur structure chimique et remplissent souvent des fonctions similaires.
La sécrétine et le peptide inhibiteur gastrique (GIP) font partie de la famille des sécrétines et sont produits à la suite d'un pH acide dans l'intestin grêle. Il stimule la sécrétion d'eau et de bicarbonate dans le pancréas et les voies biliaires. La GIP répond à une glycémie élevée dans l'intestin grêle et inhibe la motilité de l'intestin grêle. Il stimule également la libération d'insuline par les cellules bêta du pancréas.
La ghréline et la motiline font partie de la famille des motilines. On ignore ce qui les stimule, mais ils sont associés à certains états physiologiques. La ghréline semble être un stimulant de l'appétit et de l'alimentation, car sa sécrétion culmine juste avant de s'alimenter et chute une fois qu'il y a remplissage gastrique. Il stimule également fortement la sécrétion d'hormone de croissance. Motilin semble être associé au jeûne et semble également aider à maintenir la motilité de l'estomac et de l'intestin grêle.
La famille de la gastrine-cholécystokinine comprend la gastrine et la cholécystokinine. La gastrine est sécrétée en présence d'acides aminés et de peptides dans la cavité gastrique, stimule la croissance de l'épithélium dans le tube gastrique et stimule également la sécrétion d'acide gastrique. La cholécystokinine répond aux acides gras et aux peptides dans l'intestin grêle, et stimule la vésicule biliaire à se contracter et à se vider en réponse. Il stimule également le pancréas à sécréter des enzymes qui décomposent les peptides et les acides gras.