Quel est le but de la salive?

La salive a plusieurs objectifs qui en font une substance extrêmement utile, ce qui la fait cruellement défaut lorsque les gens ont un rendement réduit. En plus de jouer un rôle dans le processus de digestion, il est également très important pour la santé bucco-dentaire. Certains animaux ont développé des utilisations supplémentaires. Les martinets, par exemple, ont une salive particulièrement gommeuse avec laquelle ils collaient leurs nids.

L'un des rôles les plus importants de la salive est celui de lubrifiant. Il maintient les muqueuses de la bouche humides, les rendant moins sujettes aux gerçures et à l’inconfort. Ce liquide lubrifie également les aliments dans la bouche, ce qui facilite leur mastication et leur ingestion. Comme le savent tous ceux qui ont eu la bouche sèche, une bouche sans salive peut commencer à se sentir extrêmement inconfortable très rapidement, surtout lorsque vous essayez de manger.

La salive contient également plusieurs enzymes qui remplissent diverses fonctions. Le lysozyme étant un agent antibactérien, il contribue à maintenir les niveaux de bactéries buccales à un niveau raisonnable. Des enzymes digestives telles que l’amylase sont également présentes, décomposant les aliments avant qu’ils atteignent l’estomac pour faciliter la digestion. Lorsque l'équilibre enzymatique est perturbé, il peut causer des problèmes de santé, le plus souvent sous la forme d'une prolifération de bactéries dans la bouche.

Cette substance contient également un certain nombre de minéraux régulièrement déposés sur les dents, contribuant ainsi à leur santé et à les isoler des bactéries présentes dans la bouche. Dans certains cas, les dépôts minéraux peuvent accumuler trop, auquel cas ils sont appelés plaque. Les enzymes digestives de la salive agissent également pour dissoudre les particules d'aliments coincées entre les dents, en veillant à ce qu'elles ne pourrissent pas et ne compromettent pas la santé buccale.

Bien que la salive soit très bénéfique, il vaut mieux la garder dans la bouche. Bien qu'il possède certaines propriétés antibactériennes, il ne doit pas être utilisé comme un agent antibactérien, contrairement à la croyance populaire, car la bouche n'est pas stérile par nature. L’appliquer sur une plaie pourrait entraîner l’introduction de bactéries buccales dans le sang, ce qui n’est pas souhaitable. La salive peut également contenir des virus, ce qui incite les gens à ne pas embrasser des personnes malades.