Qu'est-ce qu'une polyamine?
Les polyamines sont des composés chimiques organiques avec des molécules composées d'au moins deux groupes amino. De nombreux types de polyamines sont produits naturellement dans les organismes vivants, y compris les humains, et sont impliqués dans certains processus biologiques. Les polyamines synthétiques existent également et sont produites pour un usage industriel. Ces composés sont composés principalement de carbone, d'azote et d'hydrogène et ont souvent une forte odeur similaire à celle de l'ammoniac.
Les groupes amino, ou amines, sont des dérivés organiques de l'ammoniac (nh sub>) dans lequel au moins un atome d'hydrogène a été remplacé par un autre atom ou un groupe d'atomes, appelée un substantif substituant ou parallèle. Ces substituants sont fréquemment des groupes d'atomes de carbone et d'hydrogène à liaison unique appelés groupes alkyle. D'autres amines ont des substituants appelés hydrocarbures aromatiques, des substances inhabituellement stables telles que le benzène (C
Ces composés sont produits dans toutes les formes de vie connues. Les polyamines naturelles telles que la spermidine (C De grandes quantités de polyamines sont naturellement produitesD par la désintégration des organismes morts alors que leurs acides aminés se décomposent, produisant de la putrescine et de la cadavérine. Ces substances sont très fortes et sont la principale source de l'odeur nauséabonde produite par la chair pourrie. Ils sont toxiques à de grandes doses, bien que de petites quantités d'entre elles soient également produites dans les cellules des organismes vivants et sains. De nombreuses polyamines sont également produites synthétiquement et utilisées à des fins industrielles, telles que la production d'autres produits chimiques dans l'industrie chimique. L'éthylènediamine polyamine (C