Qu'est-ce que la microbiologie?

La microbiologie est souvent classée à tort dans l’étude des germes ou des bactéries. Certains microbiologistes peuvent étudier spécifiquement des virus, également appelés virologie, ou des bactéries, également appelées bactériologie, mais la microbiologie englobe l'ensemble des études sur les organismes microscopiques. Cela comprend l’étude des bactéries, des protozoaires, des champignons, de certains types d’algues et souvent des virus.

Les scientifiques sont partis du principe que de petites choses invisibles pourraient affecter d’autres organismes. Anton van Leeuwenhoek a pu observer de minuscules bactéries au microscope primitif au 17ème siècle. Beaucoup citent la microbiologie d’origine médicale comme ayant été fondée par Louis Pasteur et Robert Koch au milieu du 19e siècle.

Les découvertes ultérieures du XXe siècle, comme la découverte de virus, se sont révélées d'une importance capitale pour la médecine. Aujourd'hui, la plupart des professionnels de la santé attribuent à ce domaine certains des travaux les plus importants jamais réalisés en matière de maladie humaine.

La microbiologie médicale n'est qu'un aspect du domaine. Parmi les autres sous-sections de l’étude figurent les applications de la science à la physiologie, à la génétique, aux études environnementales, à la biologie évolutive et aux études pharmaceutiques.

Dans chaque cas, les microbes sont étudiés et leur connaissance contribue à ces autres disciplines. Par exemple, comprendre la composition de base des microbes, leur développement et leur mort fait partie de la microbiologie physiologique. En outre, l'évaluation de la manière dont les microbes interagissent les uns avec les autres dans un environnement complexe améliore notre compréhension de notre environnement.

La microbiologie dans des applications simples peut également aider les gens à comprendre certaines des fonctions de base des ingrédients de cuisson. Par exemple, des études sur le comportement de la levure permettent aux gens de comprendre comment utiliser efficacement la levure pour cuire du pain. Cela aide également à expliquer pourquoi un pain peut tomber à plat.

Les scientifiques en microbiologie voient dans le monde une multitude de minuscules parties invisibles qui nous influencent à bien des égards. Le domaine découvre en permanence de nouveaux avantages pour tous les humains interagissant avec leur environnement.

La microbiologie commence seulement à être une science. Les scientifiques estiment qu'environ 99% des microbes existant sur Terre n'ont pas encore été étudiés. Cela suggère qu'une application plus poussée de cette science pourrait nous aider davantage à comprendre certains des mystères de la vie qui nous découragent encore.