Cosa fa un acquirente di bestiame?
Un acquirente di bestiame acquista animali per massacro o allevamento per conto di un agricoltore o di una struttura di lavorazione della carne. In alcune nazioni, gli acquirenti devono essere certificati da un'agenzia governativa per lavorare. Il lavoro prevede il viaggio verso le fattorie, i feedlot e gli impianti di trasformazione, nonché svolgere ricerche sulle tendenze del mercato e l'industria nel suo insieme. Il risarcimento può variare in base alla regione, al datore di lavoro e alla natura del lavoro.
Alcuni acquirenti di bestiame si concentrano sull'acquisizione di animali per il massacro. Ispezionano il bestiame disponibile a feedlot e fattorie, selezionando gli animali per conto dei loro datori di lavoro. Gli acquirenti cercano animali sani che probabilmente passano l'ispezione e considerano anche questioni come le dimensioni dell'animale e la probabile qualità della carne. Alcuni supervisionano anche il massacro e ispezionano le carcasse per valutare la loro qualità.
Possono rappresentare piante di lavorazione della carne, macellai, negozi di alimentari e altre organizzazioni che possono acquistare animali per il massacro. Gli acquirenti possono lavorare per aziende specifiche o come consultanti che possono rappresentare più clienti in qualsiasi momento. Il viaggio è necessario per individuare gli animali per l'acquisto e in alcuni casi un acquirente di bestiame potrebbe anche voler visitare il bestiame delle fattorie proveniente per raccogliere informazioni sul benessere degli animali e sulle condizioni agricole.
Le aziende agricole hanno bisogno di nuove scorte per l'allevamento e l'agricoltura per sviluppare animali maturi; Alcuni agricoltori potrebbero non gestire i propri programmi di riproduzione e fare affidamento su un acquirente di bestiame per individuare animali appropriati. L'acquirente può recarsi in fattoria e asta lotti per individuare animali appropriati e organizzare il trasporto verso i clienti. Per le operazioni di allevamento, un acquirente di bestiame può fornire consulenza sugli acquisti di stock, alla ricerca di animali con buoni tratti genetici e un record noto per produrre prole vitali e preziose.
Potrebbe essere necessario seguire le tendenze del mercato per sapere quale tipo di carne vende, oltre a dove e in quale volumes tipicamente è venduto. Gli acquirenti di bestiame utilizzano queste informazioni per fornire consulenza commerciale agli agricoltori e ad altri clienti. Le ricerche di mercato possono includere la partecipazione di fiere, le pubblicazioni del settore della lettura e i seguenti eventi nelle notizie. Se sorge una tendenza per le carni magre, ad esempio, l'acquirente di bestiame deve essere pronto a consigliare i clienti sui modi migliori per soddisfare le esigenze dei clienti.
Le condizioni di lavoro possono essere calde e sporche, con ore potenzialmente lunghe. Gli acquirenti potrebbero aver bisogno di rimanere alle aste e di mangimi finché ci vuole per riempire un ordine. Il loro lavoro può comportare l'ispezione di animali in condizioni pericolose come penne affollate e macelli. Il comfort con il bestiame può essere una risorsa preziosa per un acquirente di bestiame.