Che cos'è un'allergia al pollo?

Un'allergia al pollo è un'esagerata, immuno-risposta all'esposizione del corpo al pollo. Come qualsiasi altra allergia, l'esposizione all'agente patogeno, in questo caso il pollo, provoca un effetto avverso iniziato dalla sovrapproduzione di istamina nel corpo. Sebbene sia meglio evitare l'allergene offensivo, il trattamento per un'allergia al pollo può comportare l'uso di vari farmaci per ridurre l'irritazione.

La diagnosi di un'allergia al pollo comporta una revisione completa dei sintomi unita a un esame fisico completo. Confermare una diagnosi è generalmente abbastanza semplice se il trigger è ovvio, come se l'individuo si ammala solo quando consuma pollo o è in stretto contatto con polli vivi. In caso di dubbi su cosa possa scatenare i propri attacchi di allergia, potrebbe sottoporsi a un esame del sangue e ai test allergologici.

Il sistema immunitario di una persona allergica al pollo classifica essenzialmente la sostanza correlata al pollo come patogena o irritante. Di conseguenza, per eliminare il patogeno offensivo, il sistema immunitario aumenta la produzione di istamina e anticorpi. In alcuni casi, la risposta del corpo può diventare così intensa da mettere a rischio l'individuo per complicazioni potenzialmente fatali, tra cui anafilassi e morte.

Come accade con la maggior parte delle allergie, l'immuno-risposta del corpo a un agente patogeno si verifica entro un breve periodo di esposizione iniziale. A seconda della gravità dell'allergia, possono verificarsi vari sintomi. Alcune persone possono immediatamente provare occhi acquosi rivelatori, naso che cola e starnuti con l'esposizione a una singola piuma di pollo. Altri possono sperimentare una reazione più avversa che si presenta come un'eruzione cutanea o orticaria, disagio addominale o difficoltà a respirare dopo aver consumato carne di pollo. Ulteriori segni di allergia al pollo possono includere gonfiore degli occhi e fastidio alla gola che può variare da graffio a dolore.

Se l'allergia ai polli è abbastanza grave, potrebbe subire uno shock anafilattico. Stordimento, costrizione delle vie aeree e frequenza cardiaca elevata sono segni comuni di shock anafilattico. Considerata una situazione di emergenza, l'anafilassi può progredire rapidamente, facendo perdere conoscenza. Se il trattamento è ritardato o assente, lo shock anafilattico può essere fatale.

Il miglior trattamento per un'allergia al pollo è evitare del tutto il pollo. Quando l'evitamento non è fattibile, ci sono misure che possono essere prese per alleviare o almeno ridurre l'intensità della propria reazione allergica. Gli individui con una lieve allergia possono spesso trovare sollievo con l'uso di un antistaminico da banco (OTC), come Benedryl. Quelli con un'allergia al pollo più intensa potrebbero dover portare sempre con sé un dispositivo di iniezione riempito con una singola dose di adrenalina o un inalatore.