O que é uma alergia ao frango?
A alergia ao frango é uma resposta imune exagerada à exposição do corpo ao frango. Como qualquer outra alergia, a exposição ao patógeno, neste caso a galinha, causa um efeito adverso iniciado pela superprodução de histamina pelo organismo. Embora seja melhor evitar o alérgeno agressor, o tratamento para uma alergia à galinha pode envolver o uso de vários medicamentos para reduzir a irritação.
Diagnosticar uma alergia a frango envolve uma revisão abrangente dos sintomas, juntamente com um exame físico completo. Confirmar um diagnóstico geralmente é bastante fácil se o gatilho for óbvio, como se o indivíduo só adoecesse quando consumisse frango ou estivesse em contato próximo com galinhas vivas. Se houver alguma dúvida sobre o que pode estar desencadeando um ataque de alergia, ele pode ser submetido a um painel de sangue e testes de alergia.
O sistema imunológico de alguém com alergia a galinha classifica essencialmente a substância relacionada à galinha como patógeno ou irritante. Consequentemente, para eliminar o patógeno agressor, o sistema imunológico aumenta a produção de histamina e anticorpos. Em alguns casos, a resposta do corpo pode se tornar tão intensa que coloca o indivíduo em risco de complicações potencialmente fatais, incluindo anafilaxia e morte.
Como ocorre com a maioria das alergias, a resposta imune do organismo a um patógeno ocorre dentro de um curto período de tempo da exposição inicial. Dependendo da gravidade da alergia, uma variedade de sintomas pode ocorrer. Algumas pessoas podem experimentar imediatamente olhos lacrimejantes, nariz escorrendo e espirrar com a exposição a uma única pena de galinha. Outros podem experimentar uma reação mais adversa que se apresenta como erupção cutânea ou urticária, desconforto abdominal ou dificuldade em respirar após consumir carne de frango. Sinais adicionais de alergia a frango podem incluir inchaço nos olhos e desconforto na garganta, que podem variar de arranhões a feridas.
Se a alergia a um frango é grave o suficiente, ele pode entrar em choque anafilático. Tonturas, constrição das vias aéreas e freqüência cardíaca elevada são sinais comuns de choque anafilático. Considerada uma situação de emergência, a anafilaxia pode progredir rapidamente, causando a perda de consciência. Se o tratamento for atrasado ou ausente, o choque anafilático pode ser fatal.
O melhor tratamento para uma alergia a frango é evitar o frango completamente. Quando a prevenção não é viável, existem medidas que podem ser tomadas para aliviar ou pelo menos diminuir a intensidade da reação alérgica. Indivíduos com alergia leve podem frequentemente encontrar alívio com o uso de um anti-histamínico de venda livre (OTC), como Benedryl. Aqueles com alergia mais intensa ao frango podem ter que carregar um dispositivo de injeção cheio de uma dose única de adrenalina ou um inalador com eles o tempo todo.