Che cos'è l'olio di corteccia di cannella?

L'olio di corteccia di cannella è anche conosciuto come olio essenziale di cannella. È abbastanza aromatico, con un profumo dolce e speziato. L'olio viene preparato in tre fasi principali: spremitura, macerazione e distillazione. L'olio di corteccia di cannella può essere usato per l'aromaterapia, sebbene siano associate anche proprietà medicinali e saporite. Sebbene possa essere acquistato all'ingrosso, la maggior parte di tali olii volatili viene acquistata in piccole quantità. Gli oli essenziali sono molto concentrati e non devono essere utilizzati in grandi quantità.

L'olio essenziale di cannella viene prodotto premendo prima con forza e martellando la corteccia di cannella. Una volta che la corteccia è più malleabile, viene messa in un bagno di acqua di mare e lasciata ammorbidire. È quindi pronto per la distillazione, che è un processo popolare per la produzione di oli volatili. La corteccia di cannella non raffinata viene essenzialmente cotta a vapore e incanalata in una camera. Il liquido che rimane è l'olio di corteccia di cannella.

La spezia si trova originariamente nella corteccia degli alberi della famiglia di piante Cinnamomum . È una delle spezie più antiche conosciute, come è stato menzionato più volte nella Bibbia. Storicamente, il prodotto era estremamente ricercato, a causa della sua origine apparentemente misteriosa e della sua ubicazione. Originaria dell'Asia meridionale, la corteccia di cannella e il suo corrispondente olio essenziale sono ora venduti a livello internazionale.

La cannella è una delle spezie più popolari utilizzate sia per la cottura che per la cottura. Ha proprietà speziate e dolci, che lo rendono utile in un'abbondanza di ricette che vanno dalla cena al dessert alle bevande alcoliche miste. Quando l'olio di corteccia di cannella viene utilizzato negli alimenti, dovrebbe essere usato con parsimonia. L'essenza e le proprietà aromatiche possono migliorare un piatto tanto quanto l'attuale spezia.

Quando è crudo, un pezzo di corteccia di cannella sembra un ramoscello marrone di colore medio. Da vicino, sembra un sigaro arrotolato sottilmente. Questi sono i pezzi che vengono lasciati macerare prima del processo di distillazione. L'olio stesso può essere limpido o può essere di colore giallo scuro.

L'aroma di cannella è spesso confortante e ricorda l'autunno e l'inverno. Molte persone scelgono di diffondere l'olio essenziale di cannella in tutta la casa durante le vacanze di Natale. Se riscaldato delicatamente alla luce del tè, ad esempio, l'olio di corteccia di cannella aggiunge un'atmosfera aromatica a una casa.

Come tanti altri oli essenziali, l'olio di corteccia di cannella viene utilizzato come trattamento di medicina alternativa per il raffreddore. È anche noto per aiutare la digestione, così come altre funzioni corporee. Tuttavia, non tutte le terapie che utilizzano olio di corteccia di cannella sono state testate e occorre prestare attenzione. Se usato con parsimonia e in dosaggi corretti, l'olio di corteccia di cannella e cannella è noto per essere pieno zeppo di antiossidanti.

L'olio di corteccia di cannella ha anche proprietà antibatteriche. Se usato in modo improprio, tuttavia, l'olio stesso può essere tossico. Un medico deve essere contattato prima di iniziare qualsiasi routine di automedicazione.