Come faccio a scegliere la migliore marinata cinese?

Scegli la migliore marinata cinese pensando al tipo di sapori che vuoi infondere nella tua carne. È difficile classificare una marinata come oggettivamente migliore di un'altra, perché il gusto è personale, e il cuoco o quelli che mangiano il cibo potrebbero preferire un tipo di marinata rispetto a un'altra. In generale, una marinata cinese migliore includerà verdure fresche o radici come zenzero e aglio, nonché aromi e spezie cinesi comuni. Per determinare la migliore marinata cinese per le tue esigenze, assicurati di guardare in dettaglio gli ingredienti.

Le marinate vengono utilizzate per infondere i sapori nella carne prima che venga cotta. Questo può aiutare le carni spesso in bianco come il pollo con un sapore, ed è una tattica inestimabile quando cucina carne per altre persone. La maggior parte delle marinate dovrebbe essere applicata durante la notte, se possibile, e una marinata cinese non è diversa. Questo dà ai sapori il tempo di immergersi nella carne e crea sapori più vibranti quando la carne è COOKed. L'inclusione di ingredienti freschi può aiutare a infondere più sapori nella carne.

Seleziona una marinata cinese che contiene alcuni ingredienti freschi. Gli ingredienti comuni nella cucina cinese che possono essere facilmente trovati freschi includono peperoncini, zenzero e aglio e se una marinata include questi ingredienti quando sono freschi, è più probabile che il sapore sia vibrante. Lo zenzero in polvere è anche accettabile per alcune marinate, ma lo zenzero di radice fresca è preferibile alla maggior parte delle persone in termini di gusto. Tutte le altre frutta e verdure spesso usate nel cibo cinese, come funghi, germogli di bambù, cipolla e ananas, dovrebbero anche essere inclusi freschi se possibile.

C'è molta varietà quando si tratta di marinata cinese, ed è possibile per un cuoco scegliere la migliore marinata pensando al cibo cinese che piace ai suoi commensali. Ad esempio, il piatto potrebbe essere cucinato per qualcuno che generaAlly gode di piatti dolci e aspri o costolette di maiale in stile barbecue. La migliore marinata cinese in queste situazioni è qualunque sia la probabilità che gli ospiti godano.

Controllare gli ingredienti è il modo migliore per determinare quale marinata cinese è più adatta agli ospiti in un determinato evento o pasto. Molti piatti cinesi includono ingredienti come salsa di soia, vino di riso o sherry e olio di sesamo, quindi ci si aspetta in molte marinate. Cinese Five Spice è una miscela di spezie che viene spesso utilizzata nelle marinate e offre un sapore autentico che è apprezzato da molte persone. L'uso di sapori dolci come zucchero e miele è comune anche nelle marinate cinesi.