Hoe kies ik de beste Chinese marinade?
Kies de beste Chinese marinade door na te denken over het soort smaken dat u in uw vlees wilt doordringen. Het is moeilijk om de ene marinade te classificeren als objectief beter dan de andere, omdat smaak persoonlijk is, en de kok of degenen die het voedsel zullen eten, misschien de voorkeur geven aan het ene type marinade boven het andere. Over het algemeen zal een betere Chinese marinade verse groenten of wortels zoals gember en knoflook en gewone Chinese smaakstoffen en kruiden omvatten. Om de beste Chinese marinade voor uw behoeften te bepalen, moet u de ingrediënten in detail bekijken.
Marinades worden gebruikt om smaken in vlees te infuseren voordat het wordt gekookt. Dit kan vaak fan-bland-vlees zoals kip helpen, en het is een onschatbare tactiek bij het koken van vlees voor andere mensen. De meeste marinades moeten indien mogelijk 's nachts worden toegepast en een Chinese marinade is niet anders. Dit geeft de smaken de tijd om in het vlees te genieten en creëert meer levendige smaken wanneer het vlees COO isKed. De opname van verse ingrediënten kan helpen om meer smaken in het vlees te infuseren.
Selecteer een Chinese marinade die enkele verse ingrediënten bevat. Veel voorkomende ingrediënten in Chinees koken die gemakkelijk fris kunnen worden gevonden, zijn chilipepers, gember en knoflook, en als een marinade deze ingrediënten bevat wanneer ze vers zijn, is de smaak waarschijnlijker om levendig te zijn. Poedervormige gember is ook acceptabel voor sommige marinades, maar verse wortelgber heeft de voorkeur boven de meeste mensen in termen van smaak. Alle andere groenten en fruit die vaak worden gebruikt in Chinees eten, zoals champignons, bamboescheuten, ui en ananas, moeten ook indien mogelijk vers worden opgenomen.
Er is veel variatie als het gaat om Chinese marinade, en het is mogelijk voor een kok om de beste marinade te kiezen door na te denken over Chinees eten dat zijn of haar diners leuk vinden. Het gerecht kan bijvoorbeeld worden gekookt voor iemand die genereertAlly geniet van zoetzure gerechten of varkensribben in barbecue-stijl. De beste Chinese marinade in deze situaties is welke de gasten het meest waarschijnlijk zullen genieten.
Het controleren van de ingrediënten is de beste manier om te bepalen welke Chinese marinade het meest geschikt is voor de gasten tijdens een bepaald evenement of maaltijd. Veel Chinese gerechten omvatten ingrediënten zoals sojasaus, rijstwijn of sherry en sesamolie, dus deze zijn te verwachten in veel marinades. Chinees Five Spice is een kruidenmengsel dat vaak wordt gebruikt in marinades, en het geeft een authentieke smaak die door veel mensen wordt genoten. Het gebruik van zoete smaken zoals suiker en honing is ook gebruikelijk in Chinese marinades.