Hvordan velger jeg den beste kinesiske marinaden?

Velg den beste kinesiske marinaden ved å tenke på hva slags smaker du vil tilføre kjøttet ditt. Det er vanskelig å klassifisere en marinade som objektivt bedre enn en annen, fordi smak er personlig, og kokken eller de som vil spise maten foretrekker kanskje en type marinade fremfor en annen. Generelt sett vil en bedre kinesisk marinade inkludere friske grønnsaker eller røtter som ingefær og hvitløk samt vanlige kinesiske smaksstoffer og krydder. For å bestemme den beste kinesiske marinaden for dine behov, må du huske å se over ingrediensene i detalj.

marinader brukes til å tilføre smaker til kjøtt før det blir kokt. Dette kan hjelpe ofte blandkjøtt som kylling å ta på seg en smak, og det er en uvurderlig taktikk når du lager mat til andre mennesker. De fleste marinader bør brukes over natten om mulig, og en kinesisk marinade er ikke annerledes. Dette gir smakene tid til å suge inn i kjøttet og skaper mer livlige smaker når kjøttet er COOKed. Inkludering av ferske ingredienser kan bidra til å tilføre flere smaker i kjøttet.

Velg en kinesisk marinade som har noen ferske ingredienser i seg. Vanlige ingredienser i kinesisk matlaging som lett kan finnes ferske inkluderer chilipepper, ingefær og hvitløk, og hvis en marinade inkluderer disse ingrediensene når de er friske, er det mer sannsynlig at smaken er levende. Pulverisert ingefær er også akseptabelt for noen marinader, men fersk rot ingefær er å foretrekke for folk flest når det gjelder smak. All annen frukt og grønnsaker som ofte brukes i kinesisk mat, for eksempel sopp, bambusskudd, løk og ananas, bør også inkluderes fersk om mulig.

Det er mye variasjon når det gjelder kinesisk marinade, og det er mulig for en kokk å velge den beste marinaden ved å tenke på kinesisk mat som hans eller hennes spisesteder liker. For eksempel kan retten bli tilberedt for noen som generererAlly nyter søte og sure retter eller svinekjøtt i grillstil. Den beste kinesiske marinaden i disse situasjonene er den som gjestene mest sannsynlig vil glede seg over.

Å sjekke ingrediensene er den beste måten å bestemme hvilken kinesisk marinade som er best egnet for gjestene på et bestemt arrangement eller et måltid. Mange kinesiske retter inkluderer ingredienser som soyasaus, risvin eller sherry og sesamolje, så disse er å forvente i mange marinader. Kinesisk fem krydder er en krydderblanding som ofte brukes i marinader, og det gir en autentisk smak som nytes av mange mennesker. Bruken av søte smaker som sukker og honning er også vanlig i kinesiske marinader.