Como escolho a melhor marinada chinesa?

Escolha a melhor marinada chinesa pensando no tipo de sabores que você deseja infundir em sua carne. É difícil classificar uma marinada como objetivamente melhor que a outra, porque o sabor é pessoal, e o cozinheiro ou aqueles que comerão a comida podem preferir um tipo de marinada em vez de outro. De um modo geral, uma marinada chinesa melhor incluirá vegetais ou raízes frescas, como gengibre e alho, bem como aromas e especiarias comuns. Para determinar a melhor marinada chinesa para suas necessidades, verifique os ingredientes em detalhes.

As marinadas são usadas para infundir sabores na carne antes de serem cozidos. Isso pode ajudar as carnes frequentemente difíceis, como o frango a tomar um sabor, e é uma tática inestimável ao cozinhar carne para outras pessoas. A maioria das marinadas deve ser aplicada da noite para o dia, se possível, e uma marinada chinesa não é diferente. Isso dá aos sabores tempo para absorver a carne e cria sabores mais vibrantes quando a carne é COOKed. A inclusão de ingredientes frescos pode ajudar a infundir mais sabores na carne.

Selecione uma marinada chinesa que tenha alguns ingredientes frescos. Os ingredientes comuns na culinária chinesa que podem ser facilmente encontrados frescos incluem pimenta, gengibre e alho, e se uma marinada incluir esses ingredientes quando são frescos, é mais provável que o sabor seja vibrante. O gengibre em pó também é aceitável para algumas marinadas, mas o gengibre fresco é preferível à maioria das pessoas em termos de paladar. Todas as outras frutas e legumes frequentemente usados ​​em alimentos chineses, como cogumelos, brotos de bambu, cebola e abacaxi, também devem ser incluídos frescos, se possível.

Há muita variedade quando se trata de marinada chinesa, e é possível para um cozinheiro escolher a melhor marinada pensando em comida chinesa que seus clientes gostam. Por exemplo, o prato pode estar sendo cozido para alguém que gerarAlly desfruta de pratos doces e azedos ou costelas de porco em estilo de churrasco. A melhor marinada chinesa nessas situações é qualquer que os convidados tenham mais probabilidade de desfrutar.

Verificar os ingredientes é a melhor maneira de determinar qual marinada chinesa é mais adequada para os hóspedes em um determinado evento ou refeição. Muitos pratos chineses incluem ingredientes como molho de soja, vinho de arroz ou petróleo de xerez e gergelim, portanto, são esperados em muitas marinadas. O chinês Five Spice é uma mistura de especiarias que é frequentemente usada em marinadas e oferece um sabor autêntico que é apreciado por muitas pessoas. O uso de sabores doces, como açúcar e mel, também é comum nas marinadas chinesas.