Quais são as melhores dicas para assar com açúcar mascavo?

Uma das melhores dicas para assar com açúcar mascavo é realizar suas diferenças em relação à variedade branca. Para oferecer a mesma doçura que o açúcar branco nos assados, o tipo marrom deve ser pressionado ou embalado em um copo de medição. No entanto, sabendo disso, a menor caloria, os assados ​​menos doces podem ser criados ao não embalá -lo ao medi -lo para que as receitas substituam o açúcar branco. O açúcar mascavo é muito mais rico que o branco, como é feito com melaço. O cozimento com açúcar mascavo pode resultar em deliciosos sobremesas de sabor que incluem tortas e cafeteiros com cobertura de Streusel, além de abóboras assadas para um prato ou refeições. Isso pode ser feito ao cozinhar abóbora em um recipiente de microondas coberto em um forno de microondas, mas a pele do vegetal deve ser perfurada em vários lugares usando os dentes de um garfo. Como fazer batatas assadas em um microondas ovEn, abóboras podem explodir se suas peles não forem perfuradas. A abóbora deve primeiro ser assada sozinha até que fique mais macia em textura antes de adicionar açúcar mascavo ao prato no forno ou microondas.

Uma ótima ponta para variar uma receita de torta de frutas é fazer com uma cobertura de streusel em vez de uma crosta superior. A crosta de torta inferior pode ser do tipo migalhas ou massa. Uma mistura de açúcar mascavo, farinha, sal e manteiga gelada em pedaços pequenos faz um streusel básico. Ao assar com açúcar mascavo em uma cobertura como Streusel, alguns padeiros podem adicionar outros ingredientes, como aveia e/ou canela. As coberturas de Streusel também podem ser deliciosas em coffeecakes e muffins.

Como a cor de diferentes tipos de açúcar mascavo se relaciona com a quantidade de melaço usada em cada um, os tipos mais escuros têm o sabor mais rico. O açúcar mascavo dourado tem muito menos melaço, por isso tem um sabor muito mais leve e cor do que o tipo Demara,o que é escuro e saboroso. Ao assar com açúcar mascavo, uma textura macia e úmida é desejável em todos os tipos. Para impedir que os pacotes de açúcar mascavo endurecem em caroços, uma fatia de maçã fresca adicionada ao pacote bem fechado por alguns dias, com muitos dias, ajuda o adoçante a manter sua textura úmida. O armazenamento de açúcar mascavo em um local frio e seco também pode ajudá -lo a se tornar duro e irregular.