Was sind die besten Tipps zum Backen mit braunem Zucker?
Eine der besten Tipps zum Backen mit braunem Zucker ist es, seine Unterschiede von der weißen Sorte zu verwirklichen. Um die gleiche Süße wie weißer Zucker in Backwaren zu bieten, muss der braune Typ in einen Messbecher gedrückt oder verpackt werden. Doch wenn man dies weiß, können weniger Kalorien, weniger süße Backwaren, erzeugt werden, indem sie nicht abpackt, wenn sie sie für Rezepte zum Ersetzen von Weißzucker messen. Brauner Zucker ist viel reicher als weiß, da er aus Melasse hergestellt wird. Das Backen mit braunem Zucker kann zu köstlichen Desserts schmecken, darunter Strosel-Top-Kuchen und Coffeecakes sowie gebackene Kürbisse für eine Beilage oder Mahlzeiten. Dies kann beim Kochen von Kürbis in einem überdachten mikrowellenverträgen Behälter in einem Mikrowellenofen erfolgen, aber die Haut des Gemüses sollte an mehreren Stellen mit den Zinken einer Gabel durchbohrt werden. Als würde man gebackene Kartoffeln in einer Mikrowelle OV machenEN, Kürbisse können explodieren, wenn ihre Skins nicht durchbohrt werden. Der Kürbis sollte zuerst alleine gebacken werden, bis er in der Textur weicher wird, bevor er der Schüssel im Ofen oder der Mikrowelle brauner Zucker hinzufügt.
Eine großartige Spitze für das Variieren eines Obstkuchen -Rezepts besteht darin, es eher mit einem Streuel -Belag als mit einer oberen Kruste zu schaffen. Die untere Kuchenkruste kann ein Krümel- oder Teigtyp sein. Eine Mischung aus braunem Zucker, Mehl, Salz und gekühlter Butter in kleinen Stücken macht eine einfache Streuel. Beim Backen mit braunem Zucker in einem Topping wie Streusel können einige Bäcker andere Zutaten wie Hafer und/oder Zimt hinzufügen. Streusel -Toppings können auch bei Kaffee und Muffins köstlich sein.
Da die Farbe verschiedener Arten von braunem Zucker in Bezug auf die Verwendung von Melasse in jeweils dunkleren Arten den reichsten Geschmack bezieht. Goldenbrauner Zucker hat viel weniger Melasse, so dass er einen viel leichteren Geschmack und die Farbe hat als der Demara -Typ.Das ist dunkel und schmackhaft. Wenn Sie mit braunem Zucker backen, ist eine feuchte, weiche Textur in allen Arten wünschenswert. Um zu verhindern, dass Pakete mit braunem Zucker in Klumpen härten, hilft dem Süßstoff, seine feuchte Textur beizubehalten. Das Speichern von braunem Zucker an einem kühlen, trockenen Ort kann auch dazu beitragen, hart und klumpig zu werden.