Jaké jsou nejlepší tipy na pečení s hnědým cukrem?
Jedním z nejlepších tipů pro pečení s hnědým cukrem je realizovat jeho rozdíly od bílé odrůdy. Aby se v pečeném zboží nabídl stejnou sladkost jako bílý cukr, musí být hnědý typ vtlačen nebo zabalen do měřicího šálku. Přesto, když to vědí, nižší kalorie, méně sladké pečené zboží může být vytvořeno tím, že jej při měření receptu nahradí bílý cukr. Hnědý cukr je mnohem bohatší než bílý, protože je vyroben z melasy. Pečení s hnědým cukrem může mít za následek bohaté ochutnávky lahodných dezertů, které zahrnují koláče s streuselem a coffeecakes, jakož i pečené tykve pro přílohu nebo jídla. To může být provedeno při vaření squashu v zakryté nádobě na mikrovlnnou troubu v mikrovlnné troubě, ale pokožka zeleniny by měla být propíchnuta na několika místech pomocí hrotů vidličky. Jako výroba pečených brambor v mikrovlnné trouběEn, squashes může explodovat, pokud jejich kůže nejsou propíchnuty. Squash by měl být nejprve pečen sám, dokud se nezmírnější v texturu před přidáním hnědého cukru do misky v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Skvělý tip pro měnící se recept na ovocný koláč je, aby byl spíše s vrstvou streuselu než s horní kůrou. Dolní koláčová kůra může být typem droben nebo těsta. Směs hnědého cukru, mouky, sůl a chlazeného másla v malých kouscích je základní streusel. Při pečení s hnědým cukrem v polevě, jako je Streusel, mohou někteří pekaři přidat další ingredience, jako je oves a/nebo skořice. Zálivky ze Streuselu mohou být vynikající na coffeecakes a muffiny.
Vzhledem k tomu, že barva různých typů hnědého cukru se vztahuje k tomu, kolik melasy se používá v každém, mají tmavší druhy nejbohatší chuť. Zlatý hnědý cukr má mnohem méně melasy, takže má mnohem lehčí chuť i barvu než typ Demara,Což je tmavé a svěžím. Při pečení s hnědým cukrem je ve všech typech žádoucí vlhká, měkká struktura. Aby se balíčky hnědého cukru ztuhnulo do hrudků, přidal se do pevně uzavřeného balíčku plátek čerstvého jablka na několik dní od pobytu, který sladidlo pomáhá udržovat jeho vlhkou texturu. Uložení hnědého cukru na chladném a suchém místě může také pomoci z toho, aby se stal tvrdým a hrudkem.