Vilka är de bästa tipsen för att baka med brunt socker?

Ett av de bästa tipsen för att baka med brunt socker är att inse sina skillnader från den vita sorten. För att erbjuda samma sötma som vitt socker i bakverk måste den bruna typen pressas eller packas i en mätkopp. Ändå, att veta detta, lägre kalori, kan mindre söta bakverk skapas genom att inte packa ner det när du mäter det för recept för att ersätta vitt socker. Brunt socker är mycket rikare än vitt eftersom det är gjord med melass. Bakning med brunt socker kan resultera i rika smakande läckra desserter som inkluderar streusel-toppade pajer och kaffekakor samt bakade squash för en sidorätt eller måltider.

ekollon, butternut och många andra squash kan förbättras genom att tillsätta smör blandat med brunt socker under slutet av tillverkningstiden. Detta kan göras när man lagar squash i en täckt mikrovågsbar behållare i en mikrovågsugn, men grönsakens hud bör vara genomborrad på flera ställen med en gaffel. Som att göra bakade potatis i en mikrovågsugn ovsv, squash kan explodera om deras skinn inte är genomborrade. Squashen bör först bakas ensam tills den blir mjukare i strukturen innan du tillsätter brunt socker i skålen i ugnen eller mikrovågsugnen.

Ett bra tips för att variera ett fruktpajrecept är att göra det med en streusel -toppning snarare än en övre skorpa. Den nedre cirkelskorpan kan vara en smul- eller degtyp. En blandning av brunt socker, mjöl, salt och kylt smör i små bitar gör en grundläggande streusel. När du bakar med brunt socker i en toppning som Streusel, kan vissa bagare lägga till andra ingredienser som havre och/eller kanel. Streusel -toppings kan också vara läckra på kaffe och muffins.

Eftersom färgen på olika typer av brunt socker relaterar till hur mycket melass som används i var och en har de mörkare sortarna den rikaste smaken. Gyllenbrunt socker har mycket mindre melass, så det har en mycket lättare smak och färg än Demara -typen,Vilket är mörkt och smakfullt. När du bakar med brunt socker är en fuktig, mjuk konsistens önskvärd i alla slag. För att hålla paket med brunt socker från härdning till klumpar, läggs en skiva färskt äpple till det tätt stängda paketet under några Days OfTens att sötningsmedel upprätthålla sin fuktiga struktur. Att lagra brunt socker på en sval, torr plats kan också hjälpa det att bli hårt och klumpigt.