Vad är tonfisk croquettes?

Tuna croquettes are a type of breaded food usually stuffed with a combination of minced tuna,‭ ‬onions,‭ ‬bread crumbs and egg.‭ ‬Various spices can be added to the croquette, depending on the desired taste and accompanying dishes.‭ ‬Originally,‭ ‬tuna croquettes‭ ‬were deep fried, but they have come to be pan fried or baked.‭ ‬Many countries have their own unique versions of tuna croquettes,‭ ‬but most retain the breaded and hackad fiskaspekt av skålen. Dessa kroketter kan serveras med en doppsås eller täckt i en tjock gräddsås.

Processen att göra tonfisk kroketter börjar med att bringa ingredienserna i mycket fina bitar med en kniv eller blanda dem i en matprocessor. Brebitar eller bröd är blöt i en vätska som att mjölk, vatten eller lager. hela blandningen blandas ordentligt.

för att blandningen ska varatillräckligt tjock för att hålla sin form under tillagningen, kyls den i flera timmar eller över natten. Efter att den är inställd kan blandningen bildas i palmstorlekar, cylindrar eller patties. Den formade fyllningen är belagd i ägg, rullas lätt i mjöl och placeras sedan tillbaka i ägget tills de äntligen är belagda i torra bröd.

Tonfisk kroketter är sedan redo att kokas. De kan stekas i olja tills brödsmulorna är gyllenbruna, eller de kan stekas i ett grunt lager av olja. En torr ugn vid en hög temperatur kan också användas. Oavsett vilken metod som används, är resultatet ett skarpt yttre skal av brödsmulor och en mjuk, mjuk inre.

När de serveras kan tonfiskkroketter åtföljs av en sås. Många kroketträtter har en enkel béchamelsås drizzled över toppen eller placeras på sidan för att doppa. I fallet med tonfisk CRoquettes, citronsmör såser kan användas istället.

Det finns antal variationer i det grundläggande tonfiskkrokettreceptet. Mayonnaise kan tillsättas till tonfiskblandningen för extra rikedom, eller cayennepeppar kan tillsättas för värme. Grön eller rödlök kan användas istället för vitlök, eller lökarna kan sauteras innan du läggs till på fyllningen.

De flesta recept kräver tillägg av konserverad tonfisk som har tömts, även om det är möjligt att använda färsk tonfisk. När du använder färsk tonfisk är det viktigt att laga biffen först innan den kakar den. Vissa grader av tonfisk kan ätas sällsynta eller råa, men okokt tonfisk i en krokett kan frigöra vatten när den kockar och orsakar att krossen faller isär.