¿Qué son las croquetas de atún?
Las croquetas de atún son un tipo de comida empanada que generalmente se rellenan con una combinación de atún picado, cebollas, migas de pan y huevo. Se pueden agregar varias especias a la croquette, dependiendo del sabor deseado y los platos acompañantes. Originalmente, las croquetas de atún fueron friadas, pero se han friadas a la mayoría de las croquetas, pero han sido friadas a muchos países. aspecto de pescado empanado y picado del plato. Estas croquetas se pueden servir con una salsa de inmersión o cubiertas de una salsa de crema espesa.
El proceso de hacer que las croquetas de atún comiencen mordiendo los ingredientes en piezas muy finas con un cuchillo o mezcle un procesador de alimentos. La pimienta se agregan al sabor, y la mezcla completa se mezcla bien.
para que la mezcla seaLo suficientemente grueso como para mantener su forma durante la cocción, se refrigere durante varias horas o durante la noche. Después de establecerlo, la mezcla se puede formar en bolas de tamaño de palma, cilindros o empujas. El relleno en forma está recubierto de huevo, se enrolla ligeramente en harina y luego se coloca hacia atrás en el huevo hasta que finalmente esté recubierto de crujiones de pan seco.
Las croquetas de atún están listas para cocinar. Se pueden fríen profundamente en aceite hasta que las migas de pan estén doradas, o se pueden fritar en una capa poco profunda de aceite. Se puede usar un horno seco a alta temperatura.
Cuando se sirven, las croquetas de atún pueden ir acompañadas de una salsa. Muchos platos de croquette tienen una simple salsa de bechamel rociada sobre la parte superior o colocadas en el costado para sumergirse. En el caso de atún cRoquettes, las salsas de mantequilla de limón se pueden usar en su lugar.
Hay un número de variaciones a la receta básica de croquette de atún. Se puede agregar mayonesa a la mezcla de atún para una riqueza adicional, o se puede agregar pimienta de cayena para el calor.
La mayoría de las recetas requieren la adición de atún enlatado que se ha drenado, aunque es posible usar atún fresco. Cuando se usa atún fresco, es importante cocinar el filete primero antes de picarlo. Ciertas calificaciones de atún se pueden comer raras o crudas, pero el atún crudo en una croquette puede liberar agua a medida que cocina y hacer que la croquette se caiga a la velocidad.