O que são croquetes de atum?
croquetas de atum são um tipo de alimento à milanesa geralmente recheado com uma combinação de atum picado, cebola, migalhas de pão e ovo. Várias especiarias podem ser adicionadas ao croqueto, dependendo do sabor desejado e dos pratos de crafões que são fritados, mas os países são fritados, mas são fritados, mas são fritados, mas são fritados, mas os países são fritados, mas são fritados, mas são fritados, mas são fritados, mas são fritados. aspecto do peixe do prato. Esses croquetes podem ser servidos com molho de imersão ou cobertos por um molho creme grosso. a mistura é misturada completamente.
para que a mistura sejaespesso o suficiente para manter sua forma durante o cozimento, ele é refrigerado por várias horas ou durante a noite. Depois de ser definido, a mistura pode ser formada em bolas do tamanho de uma palma, cilindros ou rissóis. O enchimento em forma é revestido em ovo, enrolado levemente em farinha e depois colocado de volta no ovo até finalmente ser revestido em crumBs de pão seco.
Os croquetes de atum estão prontos para serem cozidos. Eles podem ser fritos em óleo até que as migalhas de pão sejam douradas marrons, ou podem ser fritas em uma camada rasa de óleo. Um forno seco a uma temperatura alta pode ser usada. Qualquer método que seja usado, o resultado é uma camada de pão e um mole.
Quando servido, os croquetes de atum podem ser acompanhados por um molho. Muitos pratos de croquete têm um molho de bechamel simples regado por cima ou colocado ao lado para mergulhar. No caso do atum C CRoquettes, molhos de manteiga de limão podem ser usados.
Há um número de variações na receita básica do croquete de atum. A maionese pode ser adicionada à mistura de atum para maior riqueza, ou a pimenta caiena pode ser adicionada para o calor. As cebolas verdes ou vermelhas podem ser usadas em vez de cebolas brancas, ou as cebolas podem ser refoguadas antes de serem adicionadas ao enchimento.
A maioria das receitas exige a adição de atum enlatado que foi drenado, embora seja possível usar atum fresco. Ao usar atum fresco, é importante cozinhar o bife primeiro antes de modelá -lo. Certos graus de atum podem ser consumidos raros ou crus, mas o atum não cozido em um croquette pode liberar água, pois cozinha e causam o croqueto para desativar.