참치 크로켓은 무엇입니까?

참치 크로켓은 보통 다진 참치, 양파, 빵 부스러기 및 계란의 조합으로 채워진 빵가루 입은 음식의 한 종류입니다. 원하는 맛과 그에 따른 요리에 따라 다양한 향신료를 크로켓에 추가 할 수 있습니다. 원래 참치 크로켓은 깊은 튀김 이었지만 많은 나라가 고유 한 크로켓을 가지고 왔습니다. 요리의 빵가루와 다진 생선 측면.이 크로켓은 담그는 소스로 제공하거나 두꺼운 크림 소스로 덮여있을 수 있습니다.

참치 크로케트는 푸드 프로세서에 칼로 매우 미세한 조각에 재료를 미세한 조각으로 섞거나 빵이나 빵 부스러기 조각을 우유와 같은 액체에 담그는 것과 함께 빵과 함께 추가되어 빵을 첨가하여 빵과 함께 추가되어 빵과 함께 추가됩니다. 맛, 전체 혼합물이 철저히 함께 혼합됩니다.

혼합물이요리 중에 모양을 유지하기에 충분히 두껍게, 몇 시간 또는 밤 동안 냉장됩니다. 설정 후, 혼합물은 야자 크기의 공, 실린더 또는 패티로 형성 될 수 있습니다. 모양의 충전물은 계란에 코팅 된 다음 밀가루에 가볍게 말린 다음 마른 빵 부스러기로 코팅 될 때까지 계란에 다시 넣습니다.

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참치 크로케 트는 요리 할 준비가되어 있습니다. 빵 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨 질 수 있습니다. 또는 기름의 얕은 층에 튀김을 할 수 있습니다. 고온의 마른 오븐도 사용될 수 있습니다. 모든 방법은 빵 부스러기의 바깥 쪽 바깥 쪽 껍질과 부드러운 습기 내부입니다.

제공되면 참치 크로케 트는 소스를 동반 할 수 있습니다. 많은 크로켓 요리에는 단순한 베카 멜 소스가 상단 위에 뿌려 지거나 담그기 위해 옆에 놓여 있습니다. 참치 C의 경우 c.로케트, 레몬 버터 소스 대신 사용할 수 있습니다.

기본 참치 크로켓 레시피에는 수많은 변형이 있습니다. 마요네즈는 참치 혼합물에 첨가 될 수 있거나 풍부함을 추가하거나 카이엔 고추를 첨가 할 수 있습니다. 흰색 양파 대신 녹색 또는 붉은 양파를 사용할 수 있습니다.

대부분의 레시피는 신선한 참치를 사용할 수는 있지만 배수 된 통조림 참치를 추가 할 것을 요구합니다. 신선한 참치를 사용할 때는 먼저 스테이크를 요리하는 것이 중요합니다. 어떤 등급의 참치 등급은 희귀하거나 생생한 음식을 먹을 수 있지만 크로켓에서 조리되지 않은 참치는 물을 방출하고 크로켓이 떨어질 수 있습니다.

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