Co je hovězí stroganoff Crock-Pot®?
Crock-Pot® Hoef Stroganoff je pomalá verze klasického ruského jídla se stejným názvem. V této misce lze použít téměř jakýkoli řez hovězího masa, i když obvykle jsou preferovány levnější. Tradiční krémová omáčka nalezená ve většině hovězích stroganoffových jídel se v tomto typu receptu obvykle vyrábí s kombinací zakysané smetany, kondenzované polévky nebo krémových sýrů. Zatímco hovězí a omáčka jsou dvě hlavní části hovězího stroganoffa Crock-Pot®, často také zahrnuje koření, cibuli a houby. Všechny ingredience se vaří spolu několik hodin a poté podávají rýži nebo nudle.
Typ hovězího masa používaného v Crock-Pot® Beef Stroganoff se liší podle osobních preferencí a receptu. Nejčastěji se používají kousky masa na dušené maso, ačkoli velké pečeně mohou být buď nařezány na kousky před umístěním do pomalého vařiče, nebo vařené celé a poté skartovány do krémové omáčky. Ground Ground je také oblíbenou možností pro toto jídlo a jeObzvláště ideální pro případy, kdy není dostatek času na to, aby umožnilo hovězí stroganoff Crock-Pot® několik hodin vařit. Je to proto, že verze mletého hovězího masa může být obvykle připravena za jednu až dvě hodiny, pokud je maso nejprve zhnědlé.
Co odlišuje hovězí stroganoff od ostatních jídel, je krémová, téměř pikantní omáčka, ve které se hovězí maso vaří a podává. Pro verzi s pomalým vařením je tato omáčka často vyrobena ze směsi smetanového sýra a zakysané smetany. V receptech, kde se používá pouze první, se často přidává citronová šťáva nebo jiná kyselina, aby nahradila chuť chybějící kyselé smetany. Některé verze vyžadují krémovou, kondenzovanou polévku místo nebo kromě těchto dvou ingrediencí. Odrůdy hub a cibule jsou nejoblíbenější, protože mají tendenci obsahovat některé z příchutí, které se často přidávají do tradičního hovězího stroganoffa.
koření použitá v Crock-Pot & ReG; Hovězí stroganoff se liší v závislosti na preferenci člověka a ingrediencí používaných k výrobě omáčky. Worcestershire nebo sójová omáčka se často používá k přidání hloubky k misce a česnek, hořčičný prášek a černý pepř jsou také běžné doplňky. I když to lze jednoduše podávat jako hovězí maso ve smetanové omáčce, je populární přidání restované čerstvé cibule a houby.
Jakmile jsou všechny výše uvedené složky v pomalém vařiči, doba vaření se drasticky mění. Na nízkém a používání menších kousků hovězího masa Crock-Pot® hovězí stroganoff obvykle vaří na nízké úrovni po dobu šesti až osmi hodin nebo na tři až čtyři. Když se hovězí maso vaří jako pečeně, obvykle vyžaduje osm až 12 hodin při nízkých nebo čtyřech až osmi hodinách na vysoké úrovni.
Po dokončení procesu vaření se hovězí stroganoff Crock-Pot® podává na určitém druhu škrobu a zdobeným čerstvými bylinkami. Nudle s máslem a bílá rýže s dlouhými zrny jsou dvě z nejoblíbenějších možností a mají tendenci chodit dobře s CREAmy omáčka. Protože toto jídlo může vypadat trochu nevýrazně, čerstvé byliny, jako jsou pažitky a petrželku, jsou často posypány přes vrchol, aby přidaly malé množství chuti a aby se jídlo stalo vizuálně přitažlivějším.